蒜香清燒瓠瓜(蒲瓜)

小熊🐻食記
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描述

瓠瓜現在是時令,回娘家媽媽問我要不要瓠瓜。蛤?蛤?兩聲,身為時代新女性,瓠瓜哪位? (混淆中⋯)但是是時令蔬菜一定很清甜,就帶了一些回來。今天炸了排骨,覺得孩子用瓠瓜拌飯配炸排骨吃應該很搭。就試燒了古早味瓠瓜,非常清甜好吃呢!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 孩子要吃的,我切成細小條狀,孩子愛吃菜的小秘訣是任何蔬菜只要切小小,孩子都會默默吃下,如果像阿嬤都切大塊,小孩就會用很可愛的小手指比這個我不要😄。蒜頭拍碎,蛋打散備用

    孩子要吃的,我切成細小條狀,孩子愛吃菜的小秘訣是任何蔬菜只要切小小,孩子都會默默吃下,如果像阿嬤都切大塊,小孩就會用很可愛的小手指比這個我不要😄。頭拍碎,蛋打散備用

  • 起油鍋,蛋一下去就撈起來,半熟狀態。 放下蒜頭爆香

    起油鍋,蛋一下去就撈起來,半熟狀態。 放下頭爆香

  • 瓠瓜放下去炒到微變色,加一點點紅糖提味,倒入高湯,蓋上鍋蓋約悶煮4~5分鐘。

    瓠瓜放下去炒到微變色,加一點點紅糖提味,倒入高湯,蓋上鍋蓋約悶煮4~5分鐘。

  • 起鍋前加入鹽、提味粉(烹大師或日本蔬菜粉)、倒入剛剛的煎蛋,攪拌均勻,一點點太白粉水勾薄芡,加點香油(孩子不愛不加也行),就完成了。😄

    起鍋前加入鹽、提味粉(烹大師或日本蔬菜粉)、倒入剛剛的煎蛋,攪拌均勻,一點點太白粉水勾薄芡,加點香油(孩子不愛不加也行),就完成了。😄

  • 清甜可口的瓠瓜,湯汁拌飯,配上炸排骨,孩子胃口非常好😄💗,媽媽們試試!

    清甜可口的瓠瓜,湯汁拌飯,配上炸排骨,孩子胃口非常好😄💗,媽媽們試試!

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小熊🐻食記 38 食譜 560 粉絲

這裡的食譜大多是設計給我的小朋友吃的,所以口味都會偏淡一些,喜歡的大人們可以自己再加重口味一些喔😉 ❤️IG: https://www.instagram.com/bear_beareat/

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