蒜香清燒瓠瓜（蒲瓜）

小熊🐻食記

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蒜香清燒瓠瓜（蒲瓜）

描述

瓠瓜現在是時令，回娘家媽媽問我要不要瓠瓜。蛤？蛤？兩聲，身為時代新女性，瓠瓜哪位？（混淆中⋯）但是是時令蔬菜一定很清甜，就帶了一些回來。今天炸了排骨，覺得孩子用瓠瓜拌飯配炸排骨吃應該很搭。就試燒了古早味瓠瓜，非常清甜好吃呢！

收錄在：【第304週】一週菜單

27 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

瓠瓜

一份
海鹽

少許
雞骨架高湯（或水）

150cc
紅糖

少許
烹大師（或提味粉）

少許
蛋

一顆
蒜頭

2顆

步驟

孩子要吃的，我切成細小條狀，孩子愛吃菜的小秘訣是任何蔬菜只要切小小，孩子都會默默吃下，如果像阿嬤都切大塊，小孩就會用很可愛的小手指比這個我不要😄。蒜頭拍碎，蛋打散備用
起油鍋，蛋一下去就撈起來，半熟狀態。放下蒜頭爆香
瓠瓜放下去炒到微變色，加一點點紅糖提味，倒入高湯，蓋上鍋蓋約悶煮4～5分鐘。
起鍋前加入鹽、提味粉（烹大師或日本蔬菜粉）、倒入剛剛的煎蛋，攪拌均勻，一點點太白粉水勾薄芡，加點香油（孩子不愛不加也行），就完成了。😄
清甜可口的瓠瓜，湯汁拌飯，配上炸排骨，孩子胃口非常好😄💗，媽媽們試試！