卡瑪老妹的好味廚房 7 食譜 45 粉絲 追蹤 番茄紅燒牛肉麵(電鍋版) 描述 名店口味,健康好味 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛腩 一斤 洋蔥 半顆 牛番茄 2顆 紅蘿蔔 1條 滷包 月桂葉 2片 八角 4顆 花椒粒 適量 調味料 糖 一大匙 醬油 兩杯 醬油膏 半杯 豆瓣醬 5大匙 鹽巴 一大匙 油 適量 白胡椒粉 適量 佐料 蔥 三根 薑片 6~8片 蒜頭 6瓣 蔥段 一根 看全部食材 步驟 牛腩洗淨,平底鍋放少許油開小火,放入薑片,蒜片,小火慢煸釋放香氣,放入牛腩鋪平兩面煎微微焦香,放入洋蔥丁、番茄滾刀塊拌炒,放入蔥段拌炒,再放入所有調味料拌炒至半熟 炒好所有料後,倒入電鍋,將三根蔥打結放入,放入滷包、紅蘿蔔塊,加水蓋過所有食材,電鍋煮45分鐘,當中可開蓋試試味道,調整口味 約三十分左右將滷包及蔥結撈出繼續滷,完成! 1 萬 瀏覽 2021/06/15 發表