薑燒南瓜嫩雞 南瓜這樣煮鹹甜好吃,加上略醃的雞胸,又嫩又美味~鬆軟的南瓜入口即化,煮的剛剛好的雞肉鮮嫩多汁,光這一盤,無論配飯、單吃都營養充足又健康。 也歡迎到女漢子的...

薑燒南瓜嫩雞


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南瓜這樣煮鹹甜好吃,加上略醃的雞胸,又嫩又美味~鬆軟的南瓜入口即化,煮的剛剛好的雞肉鮮嫩多汁,光這一盤,無論配飯、單吃都營養充足又健康。
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1/4顆
1塊
4片
4根
雞胸醃料
1/3湯匙
少許
1/2湯匙
2茶匙
調味料
  • 1
    薑切片、蔥洗淨;雞胸洗淨瀝乾。
  • 2
    雞胸肉切片後用醃料抓勻略醃;蔥切蔥花;薑片切絲;南瓜去皮去籽後,切有點厚度的片狀;
  • 3
    炒鍋燒熱,放少許油將雞肉逐片下鍋煎炒到8分熟後起鍋備用;
  • 4
    原鍋再下一點油,炒香薑絲及少許蔥白;
  • 5
    入南瓜拌炒;
  • 6
    放入一茶匙鹽和少許糖和黑胡椒粉炒勻,接著倒入約1/3杯的水煮滾;
  • 7
    轉小火燜煮約5分鐘;
  • 8
    直到南瓜仍有形狀但已鬆軟;試味道調整鹹度;
  • 9
    加入雞肉輕輕炒勻後,蓋鍋蓋燜煮一分鐘即可;
  • 10
    撒入剩餘的蔥花拌勻即可起鍋。
2018/09/17 發表 2,616 瀏覽
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討論共 3 則

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哈哈~金瓜米粉不是金沙米粉…金沙是鹹蛋黃沒錯ㄚ😁😁😁

a year ago
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因為金沙米粉的金沙不就是指南瓜嗎?😄冰箱裡有雞胸肉沒有南瓜,但是有地瓜應該也可以,中午來試試!

a year ago
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作者回應

漢子把金莎都主動想成鹹蛋黃!哈哈!用地瓜聽起來也很養生耶,不過水可能要多放一點喔~

a year ago
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金沙雞胸😄

a year ago
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作者回應

沒有金莎啦!哈哈😄
這個超健康營養又好吃喔~

a year ago

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