薑燒南瓜嫩雞

廚房女漢子Rita's
1,170 食譜 2.2 萬 粉絲

描述

南瓜這樣煮鹹甜好吃,加上略醃的雞胸,又嫩又美味~鬆軟的南瓜入口即化,煮的剛剛好的雞肉鮮嫩多汁,光這一盤,無論配飯、單吃都營養充足又健康。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸醃料
調味料

步驟

  • 薑切片、蔥洗淨;雞胸洗淨瀝乾。

    薑切片、蔥洗淨;雞胸洗淨瀝乾。

  • 雞胸肉切片後用醃料抓勻略醃;蔥切蔥花;薑片切絲;南瓜去皮去籽後,切有點厚度的片狀;

    雞胸肉切片後用醃料抓勻略醃;蔥切蔥花;薑片切絲;南瓜去皮去籽後,切有點厚度的片狀;

  • 炒鍋燒熱,放少許油將雞肉逐片下鍋煎炒到8分熟後起鍋備用;

    炒鍋燒熱,放少許油將雞肉逐片下鍋煎炒到8分熟後起鍋備用;

  • 原鍋再下一點油,炒香薑絲及少許蔥白;

    原鍋再下一點油,炒香薑絲及少許蔥白;

  • 入南瓜拌炒;

    入南瓜拌炒;

  • 放入一茶匙鹽和少許糖和黑胡椒粉炒勻,接著倒入約1/3杯的水煮滾;

    放入一茶匙鹽和少許糖和黑胡椒粉炒勻,接著倒入約1/3杯的水煮滾;

  • 轉小火燜煮約5分鐘;

    轉小火燜煮約5分鐘;

  • 直到南瓜仍有形狀但已鬆軟;試味道調整鹹度;

    直到南瓜仍有形狀但已鬆軟;試味道調整鹹度;

  • 加入雞肉輕輕炒勻後,蓋鍋蓋燜煮一分鐘即可;

    加入雞肉輕輕炒勻後,蓋鍋蓋燜煮一分鐘即可;

  • 撒入剩餘的蔥花拌勻即可起鍋。

    撒入剩餘的蔥花拌勻即可起鍋。

6,302 瀏覽
分享至:
avatar
廚房女漢子Rita's 1,170 食譜 2.2 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • 哈哈~金瓜米粉不是金沙米粉…金沙是鹹蛋黃沒錯ㄚ😁😁😁

  • 李阿賢
    李阿賢

    因為金沙米粉的金沙不就是指南瓜嗎?😄冰箱裡有雞胸肉沒有南瓜,但是有地瓜應該也可以,中午來試試!

    漢子把金莎都主動想成鹹蛋黃!哈哈!用地瓜聽起來也很養生耶,不過水可能要多放一點喔~

  • 李阿賢
    李阿賢

    金沙雞胸😄

    沒有金莎啦!哈哈😄 這個超健康營養又好吃喔~

網友都在看

大家都在查

歐姆蛋 羊肉 午餐 黑糖薑茶 滷肉 鰻魚飯 蛋塔 中式早餐 燒餅 蘿蔔糕 奶油白菜 酸菜魚 素食便當 油菜 饅頭 韓式烤肉 柴魚高湯 咖哩 牛排 榨菜 麻婆豆腐 健康餐 香蕉煎餅 韓式料理 豬油拌飯 甜點 鹼粽 壽喜燒 粉蒸排骨 泰式酸辣醬 蛋炒飯 日本料理 巧克力蛋糕 麻油雞 蒸蛋 川菜 番茄義大利麵 壽司 越南料理 陽春麵 紅豆紫米 韓式 餅乾 味醂 年菜 泡菜鍋 檸檬塔 大阪燒 便當 蜂蜜蛋糕