自製台味天津飯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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步驟
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1.肉絲下鍋炒至8分熟盛盤 2.蔥白蔥綠下鍋，白飯下鍋，炒至白飯成較顆粒狀，接著放入一匙醬油一匙味霖，少許黑胡椒，若吃比較閒可以放一匙的鹽，最後才放入剛剛炒好的肉絲，盛至容器（這是炒飯的部分） 3.先將蝦仁煎熟盛起與蛋和蟹肉絲攪拌均勻，下鍋（我是用中小火，慢慢煎至熟）這樣飯外的但也完成囉！
小撇步
最後就是醬汁的部分囉！
將（醬汁1.）清酒、砂糖、鹽巴（少許）、醬油、蠔油、麻油，煮至砂糖溶化關火，
（醬汁2.）1湯匙太白粉，一湯匙水攪拌後倒入醬汁1，再開火煮滾，這樣這樣醬汁就完成囉！
