阿嬤的麻油蛋 Amber Chen 16 食譜 66 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 帶酒香氣的麻油蛋 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 蛋 3顆 薑 6-8片 枸杞 隨意 米酒 一點點泡枸杞的 麻油 適量 調味醬汁 米酒 半米杯 醬油 1匙 醬油膏 2匙 水 半米杯 糖 少許 味霖 1匙 步驟 除了蛋、薑、枸杞之外，把調味醬汁的材料都加在一起先調好醬汁，枸杞另外在用點米酒泡備用 薑片用麻油小火爆香 要有點時間才會薑味足夠 轉中大火，打入3顆蛋，蛋白都變白色後半熟就可以加入調味好的醬汁 加入泡了米酒的枸杞 加點麻油，個人喜歡7分熟左右 起鍋就好勒 991 瀏覽 2021/07/17 發表
