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Amber Chen
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阿嬤的麻油蛋

阿嬤的麻油蛋

描述

帶酒香氣的麻油蛋

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 除了蛋、薑、枸杞之外,把調味醬汁的材料都加在一起先調好醬汁,枸杞另外在用點米酒泡備用

    除了蛋、枸杞之外,把調味醬汁的材料都加在一起先調好醬汁,枸杞另外在用點米酒泡備用

  • 薑片用麻油小火爆香 要有點時間才會薑味足夠

    片用麻油小火爆香 要有點時間才會味足夠

  • 轉中大火,打入3顆蛋,蛋白都變白色後半熟就可以加入調味好的醬汁

    轉中大火,打入3顆蛋,蛋白都變白色後半熟就可以加入調味好的醬汁

  • 加入泡了米酒的枸杞

    加入泡了米酒的枸杞

  • 加點麻油,個人喜歡7分熟左右

    加點麻油,個人喜歡7分熟左右

  • 起鍋就好勒

    起鍋就好勒

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Amber Chen 41 食譜 257 粉絲

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