#135 馬鈴薯沙拉

阿紘ㄟ灶咖🍖
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描述

好吃又簡單的開胃菜來啦~
每十分鐘煮熟一樣,全部再拌勻即可上菜
這次使用Arla cream cheese鮮奶油乾酪的特選香料
(還有經典原味、酸甜鳳梨口味)
搭配美乃滋來調配,口感甜而不膩~
 
有不錯的方法很歡迎一起討論:)
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/1LQgBzhyaJQ
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

3顆
1小塊
1根
3顆
半條
【調味】
約1茶匙
約1茶匙
適量
約1大匙
約3大匙
約75克

步驟

  • 馬鈴薯;洗乾淨後,劃刀劃一圈
紅蘿蔔;取適量削皮

    馬鈴薯;洗乾淨後,劃刀劃一圈 紅蘿蔔;取適量削皮

  • ①取鍋子轉中火🔥➕馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋後上鍋蓋煮開
②水煮開之後轉小火🔥慢慢燜煮10分鐘
③先撈出雞蛋後泡清水冷卻
④其它繼續上鍋蓋燜煮10分鐘

    ①取鍋子轉中火🔥➕馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋後上鍋蓋煮開 ②水煮開之後轉小火🔥慢慢燜煮10分鐘 ③先撈出雞蛋後泡清水冷卻 ④其它繼續上鍋蓋燜煮10分鐘

  • ①小黃瓜切片➕鹽巴拌勻醃製備用
②雞蛋剝殼備用

    ①小黃瓜切片➕鹽巴拌勻醃製備用 ②雞蛋剝殼備用

  • ①10分鐘過後用筷子搓看看紅蘿蔔有沒有熟透可以的話取出切小片備用 (或其它形狀)
②馬鈴薯繼續再煮10分鐘
③10分鐘後馬鈴薯一樣用筷子搓搓看有沒有熟透,還沒熟可再多煮一回,沒問題的話就撈出去皮備用

    ①10分鐘過後用筷子搓看看紅蘿蔔有沒有熟透可以的話取出切小片備用 (或其它形狀) ②馬鈴薯繼續再煮10分鐘 ③10分鐘後馬鈴薯一樣用筷子搓搓看有沒有熟透,還沒熟可再多煮一回,沒問題的話就撈出去皮備用

  • ①盆中➕去皮的馬鈴薯搗碎,再➕雞蛋也搗碎拌勻
②小黃瓜用乾淨的雙手壓出多餘的水分
③➕紅蘿蔔片、小黃瓜片、鹽巴、黑胡椒粒、砂糖、美乃滋、鮮奶油乾酪全部拌勻即可上菜

    ①盆中➕去皮的馬鈴薯搗碎,再➕雞蛋也搗碎拌勻 ②小黃瓜用乾淨的雙手壓出多餘的水分 ③➕紅蘿蔔片、小黃瓜片、鹽巴、黑胡椒粒、砂糖、美乃滋、鮮奶油乾酪全部拌勻即可上菜

小撇步

❶馬鈴薯劃刀是為了好去皮用
❷小黃瓜加鹽巴醃製可逼出多餘水分 (也可以多加洋蔥)
❸如果味道不夠味可用美乃滋來做調整

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