[和食] 半熟流 --懶人晚餐 土雞肉親子丼
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描述
首發料理就是 半熟女自己的懶人料理 昨天弟弟拿來 媽媽養的土雞肉 很貼心的幫我分好雞胸
實在很愛吃胸肉 下班就立刻做了 親子丼 真的很滿足
步驟
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把雞肉切成塊狀 加一小匙醬油 醃3分
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洋蔥切絲 備用,酒,紅糖,醬油和鰹魚醬油混合備用
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蛋打成蛋花備用
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平底鍋 (開中火) 放少許油 放雞肉去煎 表面焦黃 即可 夾起備用
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用炒雞肉的鍋炒洋蔥半透明時, 放入step2的醬汁 一起煮,(可用較深的湯鍋或泡麵鍋煮), 中小火煮滾
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放雞肉一同煮,
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雞肉熟後將蛋汁淋下去,熄火 蓋鍋蓋10秒, 淋上事先裝好的白飯上 擺上蔥絲 完成!!
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開吃囉~ 醬汁混合米飯實在嘴巴會有小宇宙!!!! 青蔥絲很加分配上焦香雞肉 喔喔喔喔喔我的啤酒!!!! 以上
小撇步
1.白飯可以煮略硬,這樣配上湯汁才不會吃起來糊糊的
2.蔥 泡冷水 可以去辣味 吃起來不會太嗆
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施怡萱
