蘋果剝皮辣椒香菇雞湯 薇若妮 52 食譜 43 粉絲 追蹤 38 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 用剝皮辣椒湯當湯頭，蘋果當佐料，養生的香菇雞湯，多了清爽味，很適合夏天的食補湯。 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 土雞肉 一盤 香菇 7朵 薑 2~3大片 剝皮辣椒湯 半碗 剝皮辣椒 3~4 條 蘋果 2顆 玉米筍 5根 金針菇 1包 全部食材大合照 香菇先泡水一小時 雞肉汆燙後，和香菇、薑片、剝皮辣椒湯，一起放進電鍋煮(我個人習慣先在電鍋煮)。 外鍋水杯放7分滿就可，開關跳起，燜15分鐘。 將湯鍋移至瓦斯爐續煮，先加入玉米筍，待煮滾，再加入金針菇、剝皮辣椒、蘋果切片，全部煮滾即完成。 小撇步 剝皮辣椒和蘋果切片，如不想吃，可在一開始就加入，湯頭味更足，若想吃料，建議晚點放入，免得食材過爛，口感不佳。 剝皮辣椒湯的量，可隨個人喜好增減。 2020/07/06 發表 5,917 瀏覽
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