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♥Ashley♥酒香醉雞

Name: ♥Ashley♥酒香醉雞 by ♥Ashley♥ 一年的悠哉生活
Ingredients: 去骨雞腿肉 2片; 紹興酒 300c.c; 水 500c.c; 枸杞 3把; 鹽 適量

描述

在日本買很多食材很方便，但是中式的食材卻沒那麼好找.....
某天逛街意外發現枸杞跟紹興酒KALDI都有賣，一開心之下就把他們抱回家了:)

這道料理沒有想像中的困難，只是在浸泡上花的時間較長。
在年夜飯的時候不妨提早準備，等到要吃在切盤上桌也是一道很適合的料理喔~

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小撇步

◎同樣的醃料可以直接應用到蝦子做醉蝦，只是蝦肉比較容易入味，需要注意時間。

◎這個比例的酒味偏重一點，不習慣的人可以再減少一些些。

◎剩下的醃料可以再醃一回、或者留下來拌麵拌菜也是不錯的選擇^__^。

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2013/01/30 發表