咖哩高麗菜

Haiping Lee
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描述

#防疫在家煮 #平底鍋 #高麗菜 #咖哩 #咖哩高麗菜
咱家婆婆的招牌菜,讓我這外省媳婦也讚不絕口: )
看似簡單,但要煮的好吃還是有許多撇步喔
耐性+耐性….慢慢的讓高麗菜熟成(千萬別加水),用咖哩塊調味,蔬菜的清甜帶著淡淡的咖哩香,真的很美味喔
今天就跟著咱家老陳學習婆婆的招牌菜

食材

1顆
1節
3塊

步驟

  • 高麗菜洗淨、用手撕成片狀備用;紅蘿蔔削皮後切絲備用

  • 取鍋熱油放入紅蘿蔔絲炒軟

    取鍋熱油放入紅蘿蔔絲炒軟

  • 原鍋放入高麗菜(少量)拌炒,

    原鍋放入高麗菜(少量)拌炒,

  • 待鍋中的高麗菜炒軟後再放入剩下的高麗菜炒拌炒(

    待鍋中的高麗菜炒軟後再放入剩下的高麗菜炒拌炒(

  • 重複直到高麗菜炒完
★高麗菜分批炒軟,若油量不足可少量加補,千萬別加水!要有耐性讓高麗菜慢慢自然的軟熟

    重複直到高麗菜炒完 ★高麗菜分批炒軟,若油量不足可少量加補,千萬別加水!要有耐性讓高麗菜慢慢自然的軟熟

  • 將火轉小、放入咖哩塊

    將火轉小、放入咖哩塊

  • 煮至全溶後,拌炒均勻就完成啦!

    煮至全溶後,拌炒均勻就完成啦!

小撇步

★高麗菜分批炒軟,若油量不足可少量加補,千萬別加水!
要有耐性讓高麗菜慢慢自然的軟熟

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