冷雨星 19 食譜 32 粉絲 追蹤 咖哩高麗菜 描述 這是家人突然想到的方法 也能搭配自己喜歡的肉跟菜 146 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 佛蒙特咖哩 2塊 高麗菜 ¹/₄顆 紅蘿蔔 少許 絞肉 少許 水 2杯 步驟 先把2杯水跟2塊咖哩煮到溶解,或是把2杯水 燒開在直接倒入咖哩塊溶解…備用。 高麗菜洗淨…用剝的口感比較好也比較甜 紅蘿蔔切絲或用剉刀也可以。 熱鍋熱油…先放入紅蘿蔔炒一下在放入高麗菜炒一下再放入絞肉炒一下,把溶解的咖哩汁倒進去 拌勻,蓋蓋子讓它燜,開中小火煮,要注意火 不能太大…過一段時間要從底部攪動一下 因為咖哩汁濃稠很容易燒焦所以要小心 咖哩收汁到8分乾就可以起鍋了。 小撇步 這樣煮出來的菜會很爛…不喜歡爛就不要煮太久 只要咖哩汁有調勻,注意火候,記得從底部翻動 吃全素的可以把肉改成菇類…就依個人喜歡變化 8,922 瀏覽 2018/01/30 發表