蒜辣紫蘇義大利麵
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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肉末少許，喜歡也可以多加一點。
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熱鍋後加入橄欖油，炒香肉末。
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加入水500ml煮滾。 因為是一鍋到底，這裡不加鹽，最後快完成時才加。
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加入義大利麵，鍋子不大，剛開始要注意。邊煮邊將麵條彎進鍋子裡。
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麵條軟化後改中火（以免滿出來）繼續煮到接近喜歡的軟硬度。 時間可以參考麵袋上的時間，再縮短一兩分鐘。
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煮麵同時把紫蘇葉洗淨，撕開成碎片。
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麵條快煮好時加入鹽來調味。 最後可開大火收乾水分，如果水太少，麵條還沒煮好水就不夠也可以著量加少許水繼續煮。
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加入紫蘇葉拌勻。
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