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脆焗薯條配芝味新豬肉

脆焗薯條配芝味新豬肉

描述

食譜來源:Cloudy (bigboyrecipes)
IG:下駅味來 Bigboyrecipe
https://www.instagram.com/bigboyrecipe/

4 說讚

食材

步驟

  • 將馬鈴薯去皮,切成厚度約6mm的條狀。

    馬鈴薯去皮,切成厚度約6mm的條狀。

  • 將馬鈴薯丟到冰水裡泡30分鐘。
用廚房紙巾徹底吸乾,同時先將烤箱預熱至攝氏190度。

    馬鈴薯丟到冰水裡泡30分鐘。 用廚房紙巾徹底吸乾,同時先將烤箱預熱至攝氏190度。

  • 瀝乾後,加入2-3湯匙的橄欖油及以兩啥匙海鹽,拌均勻後平鋪在放有襯紙的烤盤上。

    瀝乾後,加入2-3湯匙的橄欖油及以兩啥匙海鹽,拌均勻後平鋪在放有襯紙的烤盤上。

  • 放入烤盤先以攝氏190烤20分鐘,再把溫度調高到攝氏220度,烤至金黃色 (約20-25分鐘)

    放入烤盤先以攝氏190烤20分鐘,再把溫度調高到攝氏220度,烤至金黃色 (約20-25分鐘)

  • 烤薯條期間,先以中火預熱平底鍋,加少許油與新豬肉拌炒,炒五分鐘至絞肉狀即可,盛起備用。

    烤薯條期間,先以中火預熱平底鍋,加少許油與新豬肉拌炒,炒五分鐘至絞肉狀即可,盛起備用。

  • 從烤箱中拿出薯條,鋪上新豬肉與起司絲,再放回烤箱中,烤至起司融化即可。

    從烤箱中拿出薯條,鋪上新豬肉與起司絲,再放回烤箱中,烤至起司融化即可。

  • 最後加上適量的優格及香菜即可享用!

    最後加上適量的優格及香菜即可享用!

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