廖尹嬋 347 食譜 2,343 粉絲 追蹤 麻油豬肝 描述 簡單用麻油炒豬肝, 好吃又下飯, 補充一下鐵質, 配酒也很好吃呀~ #家常菜 #麻油 已參加:防疫在家煮食譜募集 182 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 食材 豬肝 400g 佐料 枸杞 1小匙 麻油 2大匙 薑 30g 辣椒 1根 蔥 1把 蒜頭 2瓣 米酒 8大匙 醬油膏 2大匙 太白粉 1大匙 糖 1小匙 鹽巴 2小匙 步驟 備料 豬肝切厚片,加水浸泡沖洗三次,去除血水,加米酒泡半小時 蔥切段,蒜丶薑丶辣椒切片,枸杞泡米酒,豬肝加鹽巴丶太白粉抓醃 麻油小火煎香薑片丶蒜片,煎到微香 放入豬肝拌炒 加入醬油膏丶鹽丶枸杞丶米酒3匙,大火炒到酒精揮發 加入蔥丶辣椒拌勻即可上桌 2.5 萬 瀏覽 2021/06/09 發表