麻油豬肝 廖尹嬋 272 食譜 1,827 粉絲 追蹤 148 說讚 1 一起做 留言 讚 收藏 描述 簡單用麻油炒豬肝， 好吃又下飯， 補充一下鐵質， 配酒也很好吃呀~ 已參加：防疫在家煮食譜募集 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 食材 豬肝 400g 佐料 枸杞 1小匙 麻油 2大匙 薑 30g 辣椒 1根 蔥 1把 蒜頭 2瓣 米酒 8大匙 醬油膏 2大匙 太白粉 1大匙 糖 1小匙 鹽巴 2小匙 步驟 備料 豬肝切厚片，加水浸泡沖洗三次，去除血水，加米酒泡半小時 蔥切段，蒜丶薑丶辣椒切片，枸杞泡米酒，豬肝加鹽巴丶太白粉抓醃 麻油小火煎香薑片丶蒜片，煎到微香 放入豬肝拌炒 加入醬油膏丶鹽丶枸杞丶米酒3匙，大火炒到酒精揮發 加入蔥丶辣椒拌勻即可上桌 1.9 萬 瀏覽 2021/06/09 發表
Eliz Chen
