[蛋奶素/低糖]豆腐優格偽巴斯克乳酪蛋糕

羽🌸健康烹飪花園
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描述

這次來分享低卡健康低糖甜點
將部分材料用嫩豆腐和優格來降低熱量的版本
口感比較綿密 冷凍口感吃起來像雪糕也不錯~
完全不甜唷~
想更像巴斯克乳酪蛋糕就把奶油乳酪比例增加、豆腐減少

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

餅乾底
5~10克
30克
蛋糕體
200克
2顆 約110克
50毫升
100克
10~15毫升
35~40克

步驟

  • 消化餅乾捏碎和融化無鹽奶油攪拌
倒入鋪好烘焙紙的6吋模
鋪平後 放入冷凍備用
🌿省略的話 每片熱量少18大卡🌿

    消化餅乾捏碎和融化無鹽奶油攪拌 倒入鋪好烘焙紙的6吋模 鋪平後 放入冷凍備用 🌿省略的話 每片熱量少18大卡🌿

  • 削檸檬皮屑 擠檸檬汁半顆左右
(想要有檸檬味重一點可以多加)

    削檸檬皮屑 擠檸檬汁半顆左右 (想要有檸檬味重一點可以多加)

  • 嫩豆腐打碎 依序加入雞蛋、優格、檸檬汁、鮮奶油

    嫩豆腐打碎 依序加入雞蛋、優格、檸檬汁、鮮奶油

  • 將奶油乳酪室溫軟化
加入蜂蜜攪拌均勻

    將奶油乳酪室溫軟化 加入蜂蜜攪拌均勻

  • 倒入豆腐泥拌勻

    倒入豆腐泥拌勻

  • 倒入過篩麵粉拌勻

    倒入過篩麵粉拌勻

  • 倒入6吋烤模

    倒入6吋烤模

  • 表面刮平整後敲出氣泡
烤盤周圍加點水
烤箱預熱190~200℃ 烤50分鐘
🌿可依情況調整 若表面太深也可蓋鋁箔紙
出爐後冷卻 蓋上保鮮膜放冷藏4小時

    表面刮平整後敲出氣泡 烤盤周圍加點水 烤箱預熱190~200℃ 烤50分鐘 🌿可依情況調整 若表面太深也可蓋鋁箔紙 出爐後冷卻 蓋上保鮮膜放冷藏4小時

  • 撒上檸檬皮屑裝飾
就可脫模切割享用❤️

    撒上檸檬皮屑裝飾 就可脫模切割享用❤️

  • 🌿熱量約119kcal/片🌿
(分切10片)
🌿熱量約149kcal/片🌿
(共分切8片)
個人覺得冷凍後也不錯吃😆
🌿簡單健康零負擔🌿

    🌿熱量約119kcal/片🌿 (分切10片) 🌿熱量約149kcal/片🌿 (共分切8片) 個人覺得冷凍後也不錯吃😆 🌿簡單健康零負擔🌿

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