【蛋奶素/低糖】豆腐優格偽巴斯克乳酪蛋糕
描述
這次來分享低卡健康低糖甜點
將部分材料用嫩豆腐和優格來降低熱量的版本
口感比較綿密 冷凍口感吃起來像雪糕也不錯～
完全不甜唷～
想更像巴斯克乳酪蛋糕就把奶油乳酪比例增加、豆腐減少
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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消化餅乾捏碎和融化無鹽奶油攪拌 倒入鋪好烘焙紙的6吋模 鋪平後 放入冷凍備用 🌿省略的話 每片熱量少18大卡🌿
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削檸檬皮屑 擠檸檬汁半顆左右 （想要有檸檬味重一點可以多加）
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嫩豆腐打碎 依序加入雞蛋、優格、檸檬汁、鮮奶油
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將奶油乳酪室溫軟化 加入蜂蜜攪拌均勻
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倒入豆腐泥拌勻
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倒入過篩麵粉拌勻
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倒入6吋烤模
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表面刮平整後敲出氣泡 烤盤周圍加點水 烤箱預熱190～200℃ 烤50分鐘 🌿可依情況調整 若表面太深也可蓋鋁箔紙 出爐後冷卻 蓋上保鮮膜放冷藏4小時
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撒上檸檬皮屑裝飾 就可脫模切割享用❤️
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🌿熱量約119kcal/片🌿 （分切10片） 🌿熱量約149kcal/片🌿 （共分切8片） 個人覺得冷凍後也不錯吃😆 🌿簡單健康零負擔🌿
