Sana 3 食譜 2 粉絲 追蹤 電鍋版油飯 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 糯米 糯米 4杯 水 1:7 黑醬油 調色調味 醬油 調色調味 雞粉 適量 配料 香菇泡水半天-1天 9-10朵 蝦米泡水 100克 三層豬肉切小拇指大小 500克 配料調味料 豬油or沙拉油 適量 薑切絲or切碎 比桌球小 紅蔥酥 50克 五香粉 適量 米酒 適量 白胡椒 適量 鹽 少許 醬油 適量 步驟 把糯米放進電鍋,洗完後 將泡過香菇、泡過蝦米的水 米1:水7的比例倒進電鍋 不夠的加普通水。 糯米先醬油、黑醬油調色+調味、倒入雞粉 可以試喝味道夠不夠, 看顏色是不是你想要的顏色。 準備好放著,準備配料 炒鍋中火 下豬油(比較香)or沙拉油 薑切碎放進鍋(因為家人挑食不愛薑,故切碎) 薑微黑、微卷後 下香菇、蝦米 翻炒一下後 下豬肉 炒到幾乎變白色 放紅蔥酥、五香粉、米酒、白胡椒、鹽 炒一下 炒完後,鋪上剛剛備好的糯米上 整齊適度的鋪在糯米上,不翻攪!! 按炊飯,完成✅ 小撇步 可以加蛋黃(包肉粽那種),日本太貴了我就沒加了TT 4,175 瀏覽 2021/06/08 發表