韓國炒雜菜

viola料理師
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描述

韓式炒雜菜,一道料理吃進多種食材~
配色上也很美,讓吃料理也很享受喔!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

  • 準備食材,櫛瓜、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、高麗菜切絲
菠菜(或一班綠色蔬菜)切段,蒜頭切末
*菠菜冬天為當季,其他季節可能不好買到,可換成其他綠色蔬菜

    準備食材,櫛瓜、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、高麗菜切絲 菠菜(或一班綠色蔬菜)切段,蒜頭切末 *菠菜冬天為當季,其他季節可能不好買到,可換成其他綠色蔬菜

  • 準備一鍋滾水,水裡放入兩大匙醬油(食譜份量外),放入韓國冬粉~
煮約六分鐘(不同品牌煮的時間會有不同,請參考包裝)

    準備一鍋滾水,水裡放入兩大匙醬油(食譜份量外),放入韓國冬粉~ 煮約六分鐘(不同品牌煮的時間會有不同,請參考包裝)

  • 煮好後的冬粉,瀝乾水粉,拌入一大匙香油,備用

    煮好後的冬粉,瀝乾水粉,拌入一大匙香油,備用

  • 準備一個平底鍋,鍋裡放入一大匙油脂,放入蒜末,炒出香氣

    準備一個平底鍋,鍋裡放入一大匙油脂,放入蒜末,炒出香氣

  • 放入牛肉片,把肉片煎到表面熟成,先取出肉片備用

    放入牛肉片,把肉片煎到表面熟成,先取出肉片備用

  • 原鍋放入蔬菜拌炒(綠色蔬菜熟成快,可先不放入)

    原鍋放入蔬菜拌炒(綠色蔬菜熟成快,可先不放入)

  • 蔬菜炒軟後,放入冬粉一起拌炒

    蔬菜炒軟後,放入冬粉一起拌炒

  • 再加入肉片、一大匙甜醬油,扮炒一下

    再加入肉片、一大匙甜醬油,扮炒一下

  • 最後再加入綠色蔬菜,蔬菜炒軟即可

    最後再加入綠色蔬菜,蔬菜炒軟即可

  • 起鍋前灑上白芝麻,就可以上桌囉

    起鍋前灑上白芝麻,就可以上桌囉

  • 適合夏天吃的韓式炒雜菜~冷熱吃皆適合

    適合夏天吃的韓式炒雜菜~冷熱吃皆適合

小撇步

甜醬油可以買李錦記有一個滷味用醬油,滿合適炒這道料理的!

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viola料理師 717 食譜 8,585 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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