韓國炒雜菜
描述
韓式炒雜菜，一道料理吃進多種食材～
配色上也很美，讓吃料理也很享受喔！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備食材，櫛瓜、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、高麗菜切絲 菠菜（或一班綠色蔬菜）切段，蒜頭切末 ＊菠菜冬天為當季，其他季節可能不好買到，可換成其他綠色蔬菜
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準備一鍋滾水，水裡放入兩大匙醬油（食譜份量外），放入韓國冬粉～ 煮約六分鐘（不同品牌煮的時間會有不同，請參考包裝）
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煮好後的冬粉，瀝乾水粉，拌入一大匙香油，備用
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準備一個平底鍋，鍋裡放入一大匙油脂，放入蒜末，炒出香氣
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放入牛肉片，把肉片煎到表面熟成，先取出肉片備用
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原鍋放入蔬菜拌炒（綠色蔬菜熟成快，可先不放入）
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蔬菜炒軟後，放入冬粉一起拌炒
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再加入肉片、一大匙甜醬油，扮炒一下
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最後再加入綠色蔬菜，蔬菜炒軟即可
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起鍋前灑上白芝麻，就可以上桌囉
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適合夏天吃的韓式炒雜菜～冷熱吃皆適合
小撇步
甜醬油可以買李錦記有一個滷味用醬油，滿合適炒這道料理的！
