麻油炒菠菜
菠菜的生長季節一年四季都有，是一種常年供應的綠葉蔬菜，莖葉肥嫩，適於作涼拌、火炒、做餡、做湯都非常合適，吃菠菜千萬不要把營養價值很高的根丟掉了，因為許多營養物質都在菠菜根中，而且根的質地細嫩，呈淡紅色，口感非常的鮮美。
食材
菠菜(挑選帶根的)
1把
薑絲
1小塊
鹽
1/2小匙
-
1 炒鍋類放入麻油，用中火煎香薑絲。 -
2 菠菜洗淨根留下切斷，倒入1拌炒後調味，起鍋前嗆些米酒。盛盤。
小撇步
麻油酒的料理通常都有些鹹味，故
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