麻油炒菠菜

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菠菜的生長季節一年四季都有,是一種常年供應的綠葉蔬菜,莖葉肥嫩,適於作涼拌、火炒、做餡、做湯都非常合適,吃菠菜千萬不要把營養價值很高的根丟掉了,因為許多營養物質都在菠菜根中,而且根的質地細嫩,呈淡紅色,口感非常的鮮美。

食材

菠菜(挑選帶根的) 1把
薑絲 1小塊
1/2小匙
  • 1 炒鍋類放入麻油,用中火煎香薑絲。
  • 2 菠菜洗淨根留下切斷,倒入1拌炒後調味,起鍋前嗆些米酒。盛盤。
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小撇步

麻油酒的料理通常都有些鹹味,故

2012/11/04 發表 1.3 萬 瀏覽

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