泰式檸檬烤鱒魚佐香料時蔬【低卡】

Name: 泰式檸檬烤鱒魚佐香料時蔬【低卡】 by YUKI.ifoodie
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: [泰式檸檬烤魚] 鱒魚 1尾; [泰式檸檬烤魚] 蔥、蒜、小米辣 適量; [香料時蔬] 花椰菜米 60g; [泰式檸檬烤魚] 檸檬 3/4顆; [香料時蔬] 金針菇 80g; [泰式檸檬烤魚] 醬油 1匙; [香料時蔬] 油菜 120g; [泰式檸檬烤魚] 魚露 1匙; [香料時蔬] 番茄 60g; [泰式檸檬烤魚] 橄欖油 30ml; [香料時蔬] 肉豆蔻粉 2-3g; [香料時蔬] 小茴香粉 2-3g

描述

好吃清爽又充滿泰式香料的烤魚風味餐～用了花椰菜米取代香米，吸滿魚露醬汁的時蔬不僅低卡也好吃！（熱量：565卡）

23 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

泰式檸檬烤魚

鱒魚

1尾
蔥、蒜、小米辣

適量
檸檬

3/4顆
醬油

1匙
魚露

1匙
橄欖油

30ml

香料時蔬

花椰菜米

60g
金針菇

80g
油菜

120g
番茄

60g
肉豆蔻粉

2-3g
小茴香粉

2-3g

步驟

1.鱒魚剖腹去內臟，洗淨，用餐巾紙將水分擦乾，並抹鹽、黑胡椒調味備用
2.蔥、蒜、辣椒切末，熱油鍋快速爆香熄火（不要過焦，香氣出來即可）
3.檸檬切片，一半擰汁，加入醬油、魚露，用油刷均勻刷在鱒魚裡外，留些許做配餐時用
4.將爆香過的辛香料、檸檬片一部分塞入魚肚中，一部分淋在表面上
5.烤箱預熱200度，用鋁箔紙包魚後，烤20分鐘
6.同時來準備配餐，金針菇、油菜切小段，番茄切丁，原油鍋不用洗，保留辛香料的香氣，依序將花椰菜米、油菜、金針菇、番茄下鍋炒至水分蒸發
7.撒入香料粉，繼續翻炒至香氣出來，再將剩下的魚露醬汁淋入，收汁收乾即可盛盤
8.將香料時蔬鋪在底下，烤魚擺在上方，用蔥花、白芝麻、檸檬片點綴

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2021/06/07 發表

YUKI.ifoodie 18 食譜 196 粉絲

「一人食，沒有你想像的難～！」自煮減肥日常～烹飪到攝影一手包辦！就是個愛吃又不小心吃胖的小廚娘(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 研究好吃不胖的食譜增添生活小確幸～ 186斷食也要好好吃飯！！！減肥體重紀錄：（2020.09-2021.07）73kg-56kg 輕量運動加飲食控管達成2/3目標✌🏻 歡迎追蹤我IG:@yuki.ifoodie~

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