家常料理 - 海鮮粥
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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備料
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蔥、芹菜切細，薑切片備用
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蝦去背，蛤蜊、鮮蚵洗淨，小卷切小段，蝦仁跟虱目魚肉加入少許米酒抓醃備用
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米洗淨後加入開水，放入米酒、薑片一起，中小火煮約半小時
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米煮成粥後，先加入蛤蜊煮四分鐘
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隔一分鐘下虱目魚肉
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隔一分鐘下蝦仁、小卷
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隔30秒後加入鮮蚵
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關火後加入蔥末、芹菜末、白胡椒粉、香油，就可以起鍋了
