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鬍子叔
48 食譜 210 粉絲

鬍子叔 快速上菜 椒麻啤酒蝦

鬍子叔 快速上菜 椒麻啤酒蝦

描述

炎熱的夏天來份麻麻辣辣的啤酒蝦,配上一杯冰涼的啤酒,麻辣鮮香,一鍵按下,一鍋到底。

12 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先用剪刀將蝦頭蝦腳剪掉。

    先用剪刀將蝦頭蝦腳剪掉。

  • 再從蝦背剪開把沙腸取出。

    再從蝦背剪開把沙腸取出。

  • 將洋蔥切絲,蒜頭、薑切末,蔥白切小段,蔥綠切成蔥花。

    洋蔥切絲,頭、切末,白切小段,綠切成花。

  • 飛利浦2133萬用鍋內倒入沙拉油,按下無水烹調,選擇香酥蝦模式,倒入洋蔥絲、蒜末、薑末、蔥段炒香。

    飛利浦2133萬用鍋內倒入沙拉油,按下無水烹調,選擇香酥蝦模式,倒入洋蔥絲、末、末、段炒香。

  • 炒至動態保壓,時間開始倒數時,倒入蝦子。

    炒至動態保壓,時間開始倒數時,倒入蝦子。

  • 倒入啤酒、鹽巴、黑胡椒粉,蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至無水烹調模式。

    倒入啤酒、鹽巴、黑胡椒粉,蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至無水烹調模式。

  • 倒數至4分鐘時打開鍋蓋,加入花椒辣油,蓋回鍋蓋。

    倒數至4分鐘時打開鍋蓋,加入花椒辣油,蓋回鍋蓋。

  • 時間到囉,打開鍋蓋,將蝦子撈出,就可以開始擺盤,上桌享用歐。

    時間到囉,打開鍋蓋,將蝦子撈出,就可以開始擺盤,上桌享用歐。

  • 來杯冰啤酒或冰茶,人生就是這麼愜意啊。

    來杯冰啤酒或冰茶,人生就是這麼愜意啊。

小撇步

蝦子開不開背都可以喔,只是開背好入味也比較好食用,還可以順便去除沙腸。

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鬍子叔 48 食譜 210 粉絲

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