啤酒蝦

廖尹嬋
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描述

最近跟同事團購了泰國蝦,
廚房剛好有一瓶啤酒,
煮個簡單的啤酒蝦,
快速上桌,立馬吃光光!!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

食材
配料

步驟

  • 備料

    備料

  • 剪去蝦頭的上的尖刺

    剪去蝦頭的上的尖刺

  • 剪去蝦子眼睛前的刺,還有觸腳

    剪去蝦子眼睛前的刺,還有觸腳

  • 剪蝦背去沙腸

    剪蝦背去沙腸

  • 薑切片、蒜切片、、蔥切段備用

    薑切片、蒜切片、、蔥切段備用

  • 熱鍋熱油,下蔥白、薑片、蒜片拌炒一下

    熱鍋熱油,下蔥白、薑片、蒜片拌炒一下

  • 加入處理好的蝦子,煎一下

    加入處理好的蝦子,煎一下

  • 倒入一瓶啤酒

    倒入一瓶啤酒

  • 大火煮滾讓蝦子煮熟,大約2~3分鐘

    大火煮滾讓蝦子煮熟,大約2~3分鐘

  • 起鍋前加入蔥段、辣椒、適量的鹽巴,就可以起鍋了

    起鍋前加入蔥段、辣椒、適量的鹽巴,就可以起鍋了

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