家常炸醬麵

小翰爸
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描述

自煮防疫,愛吃麵的人,冷凍庫怎麼能少這一味呢

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

300g
1顆
8塊
3大匙
3大匙
適量
100cc
500cc
適量
適量
適量

步驟

  • 這些材料可以做出很多,我裡面還放了些剩下的櫛瓜,你要放紅蘿蔔也可以喔

    這些材料可以做出很多,我裡面還放了些剩下的櫛瓜,你要放紅蘿蔔也可以喔

  • 這是今天要用的醬料   分量不用多   增色而已

    這是今天要用的醬料 分量不用多 增色而已

  • 先把絞肉   洋蔥已及豆干丁炒過   盡量炒乾   盛起備用

    先把絞肉 洋蔥已及豆干丁炒過 盡量炒乾 盛起備用

  • 接下來這步驟很重要  炸醬   鍋中放多點油   將豆瓣醬跟甜麵醬放進油中加熱   你會聞到濃郁的醬香味喔

    接下來這步驟很重要 炸醬 鍋中放多點油 將豆瓣醬跟甜麵醬放進油中加熱 你會聞到濃郁的醬香味喔

  • 接著將材料倒回鍋中翻炒

    接著將材料倒回鍋中翻炒

  • 加進醬料繼續翻炒

    加進醬料繼續翻炒

  • 倒進米酒跟水   熬煮30分鐘   最後用太白粉水勾芡
放涼後真空包裝進冷凍庫  要吃的時候用電鍋加熱

    倒進米酒跟水 熬煮30分鐘 最後用太白粉水勾芡 放涼後真空包裝進冷凍庫 要吃的時候用電鍋加熱

  • 可以依自己的喜好加進不同配料  一碗滿足

    可以依自己的喜好加進不同配料 一碗滿足

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