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小翰爸
314 食譜 1,288 粉絲

紅燒雞蛋豆腐煎

紅燒雞蛋豆腐煎

描述

這是道非常簡單卻好下飯的簡單料理喔

219 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將材料準備好   兩顆蛋先打散   醬料也可以先準備好  口味依個人喜好調整

    將材料準備好 兩顆蛋先打散 醬料也可以先準備好 口味依個人喜好調整

  • 豆腐切片後先放在蛋液中

    豆腐切片後先放在蛋液中

  • 鍋子中放油  鍋熱好後將豆腐及蛋液倒進鍋中煎   另一顆蛋也打散   蛋液道進鍋中  覆蓋豆腐

    鍋子中放油 鍋熱好後將豆腐及蛋液倒進鍋中煎 另一顆蛋也打散 蛋液道進鍋中 覆蓋豆腐

  • 這道料理較困難的地方是翻面   一面煎至焦黃之後要翻面繼續煎

    這道料理較困難的地方是翻面 一面煎至焦黃之後要翻面繼續煎

  • 兩面都焦黃等等紅燒時比較容易入味  
豆腐蛋煎好後先盛起備用

    兩面都焦黃等等紅燒時比較容易入味 豆腐蛋煎好後先盛起備用

  • 利用鍋中的油來爆香辛香料

    利用鍋中的油來爆香辛香料

  • 倒進事先準備好的醬汁   試味道後再調整

    倒進事先準備好的醬汁 試味道後再調整

  • 將豆腐蛋放進去開大火燒

    將豆腐蛋放進去開大火燒

  • 鹹中帶甜帶微辣   蛋跟豆腐都很嫩   醬汁拌飯也很好吃喔

    鹹中帶甜帶微辣 蛋跟豆腐都很嫩 醬汁拌飯也很好吃喔

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小翰爸 314 食譜 1,288 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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