樹子蒸鱈魚/破布子蒸鱈魚

Cooking Vibes
7 食譜 22 粉絲

描述

肉質軟嫩的鱈魚,搭配破布子蒸煮,料理起來簡單又下飯,很適合新手的一道料理😊

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 🔹黑胡椒粉或黑胡椒粒均勻抹在鱈魚正反兩面
🔹蔥白切段,蔥綠切成蔥花
🔹老薑切絲或片都可以
(個人不愛吃魚的時候咬到薑,所以切片比較好挑除😏

    🔹黑胡椒粉或黑胡椒粒均勻抹在鱈魚正反兩面 🔹蔥白切段,蔥綠切成蔥花 🔹老薑切絲或片都可以 (個人不愛吃魚的時候咬到薑,所以切片比較好挑除😏

  • 🔹一半的薑片➕蔥段平鋪在底層,讓鱈魚躺在它們上方
🔹剩下的薑片擺在鱈魚上面
🔹撒一點米酒後,將破布子/樹子 均勻淋在鱈魚上

    🔹一半的薑片➕蔥段平鋪在底層,讓鱈魚躺在它們上方 🔹剩下的薑片擺在鱈魚上面 🔹撒一點米酒後,將破布子/樹子 均勻淋在鱈魚上

  • 🔹放入電鍋蒸煮約10分鐘(如照片)

📝鱈魚本身水分很多,所以即使在蒸煮之前只有加破布子和米酒,蒸好後也不怕鱈魚太乾

    🔹放入電鍋蒸煮約10分鐘(如照片) 📝鱈魚本身水分很多,所以即使在蒸煮之前只有加破布子和米酒,蒸好後也不怕鱈魚太乾

  • 🔹把討厭的薑片挑出來😜
🔹灑上滿滿的蔥花,完成✅

(開吃之前,可以舀一些湯汁淋在鱈魚上面,風味更佳唷💯)

    🔹把討厭的薑片挑出來😜 🔹灑上滿滿的蔥花,完成✅ (開吃之前,可以舀一些湯汁淋在鱈魚上面,風味更佳唷💯)

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Cooking Vibes 7 食譜 22 粉絲

一個忙碌的上班族,閒暇之餘喜歡看料理影片、食譜,在料理界大概還是新手村的等級😜 看著影片、食譜,嘗試幾次後會慢慢調整成自己喜歡的樣子💕 剛開始都只記錄📝在手機備忘錄裏 後來覺得將自己喜歡的菜色分享給大家 同時又能以圖文並茂的方式記錄下來 說不定也有人喜歡相同的料理 在「愛料理」尋找同類🔍 如果你在食譜上有什麼建議或是經驗 非常歡迎大家告訴我唷 有跟著煮的話記得踴躍按讚跟分享給我😆

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