紙封鮭魚

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鮭魚含有豐富的DHA,是十分適合老人與小人的一道食材。如果用氣炸鍋來做的話,不僅方便又不怕煎焦或是裡面沒熟。但氣炸鍋又怕油脂全部隔離掉時,怎辦?
其實也不怎辦啦,方便真的很簡單,就用紙封魚嘍 ^^

更詳細的圖文解說:http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7716691
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食材

鮭魚 一片
黑胡椒 適量
適量
檸檬 適量
  • 11.鮭魚洗淨後,二面均衡撒上鹽、黑胡椒、義大利香料 2.接著用烘焙紙包起即可 3.用紙包起後,從二邊用力扭轉幾圈即可輕鬆固定
  • 21.180度 15分鐘 (視魚肉大小、厚度做調整)
  • 3要吃時擠些檸檬汁上去,檸檬的酸化解了魚的油膩,留在口裡的DHA酥香感十足,好過癮啊
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小撇步

在氣炸鍋裡利用烘焙紙包魚這方法有些像悶烤的效果,除了鮭魚外,其他的魚也都很適合喔

2013/01/28 發表 1.3 萬 瀏覽

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