[矽谷美味人妻] 檸檬奶油紙蒸鮭魚

矽谷美味人妻
48 食譜 4,599 粉絲

描述

烘培紙密封的鮭魚半蒸半烤
可將鮭魚的精華滋味及香氣完全包覆
魚肉吃起來非常鮮嫩甜美且脂滑多汁
檸檬奶油有著清爽柔和的味道
是一道非常簡單的輕午餐料理

矽谷美味人妻
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/21654421

美味人妻FB粉絲頁
https://www.facebook.com/kthu1031

食材

1片 (巴掌大)
2-3片
1小匙
1小匙
少許

步驟

  • 裁一張烘培紙,大概是鮭魚排的4-5倍大小

  • 將鮭魚放置在烘培紙上,雙面抹鹽及少許黑胡椒粉

    將鮭魚放置在烘培紙上,雙面抹鹽及少許黑胡椒粉

  • 擺上奶油及檸檬片,並淋上清酒

    擺上奶油及檸檬片,並淋上清酒

  • 將烘培紙四邊折起,折成一個紙包狀,將鮭魚完全密封

    將烘培紙四邊折起,折成一個紙包狀,將鮭魚完全密封

  • 不須預熱, 400度F (205度C) 烤20分鐘

小撇步

1. 料理酒使用白酒,米酒,清酒皆可
2. 烘培紙沒有固定包法,只要能將鮭魚完全的密封起來就可以.如果還是怕包不好,可以用釘書針加強固定^^

矽谷美味人妻
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/21654421

3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
矽谷美味人妻 48 食譜 4,599 粉絲

大學念工學院,研究所赴美念MBA.曾當過公關,產品經理及網路公司創業. 但最熱愛的還是美食及幸福的家庭 現職是HOME CEO,並經營料理部落格「矽谷美味人妻」 未來以“料理研究家”為志向 矽谷美味人妻Blog: http://kthu1031.pixnet.net/blog Facebook粉絲頁: https://www.facebook.com/kthu1031

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 10 則
default avatar

  • 櫻桃
    櫻桃

    上次試加檸檬片蒸後,魚帶點苦苦的味道。是我那個步驟錯了嗎?

  • 矽谷美味人妻
    矽谷美味人妻

    呵呵.我也喜歡帥哥廚師到我家耶 ~~~

  • 矽谷美味人妻
    矽谷美味人妻

    絕對不能用錫箔紙唷,因為檸檬是酸性,錫箔紙遇到酸性會起化學變化,並讓金屬物質溶出.我在部落格中有寫詳細的替代方法,請參考http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/21654421 ^^

網友都在看

大家都在查

巫婆手指餅乾 麻婆豆腐 酸菜白肉鍋 包子 芋頭 螞蟻上樹 綠花椰菜 生菜沙拉 氣炸鍋 地瓜球 早餐 餅乾 吐司 松阪豬 雞蛋豆腐 電鍋 家常菜 鮮奶油 苦瓜排骨湯 山藥排骨湯 雞胸肉 芥菜 麵疙撘 萬聖節餅乾 起司鍋 泡菜煎餅 藥燉排骨 高麗菜 雞湯 三杯雞 磅蛋糕 蛋糕 薑母鴨 紅蘿蔔 娃娃菜 吻仔魚 豬肝湯 四季豆 鱸魚湯 回鍋肉 羊肉爐 南瓜饅頭 三杯杏鮑菇 麻油 螃蟹 臭臭鍋 白菜 白蘿蔔