[矽谷美味人妻] 檸檬奶油紙蒸鮭魚
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有 7 人跟著做
烘培紙密封的鮭魚半蒸半烤
可將鮭魚的精華滋味及香氣完全包覆
魚肉吃起來非常鮮嫩甜美且脂滑多汁
檸檬奶油有著清爽柔和的味道
是一道非常簡單的輕午餐料理
矽谷美味人妻
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/21654421
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食材
鮭魚
1片 (巴掌大)
檸檬
2-3片
奶油
1小匙
清酒/白酒/米酒
2小匙
海鹽
1小匙
黑胡椒
少許
-
1裁一張烘培紙,大概是鮭魚排的4-5倍大小
2將鮭魚放置在烘培紙上,雙面抹鹽及少許黑胡椒粉
3擺上奶油及檸檬片,並淋上清酒
4將烘培紙四邊折起,折成一個紙包狀,將鮭魚完全密封5不須預熱, 400度F (205度C) 烤20分鐘小撇步1. 料理酒使用白酒,米酒,清酒皆可
2. 烘培紙沒有固定包法,只要能將鮭魚完全的密封起來就可以.如果還是怕包不好,可以用釘書針加強固定^^
有 7 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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討論共 10 則
櫻桃3 years ago呵呵.我也喜歡帥哥廚師到我家耶 ~~~
絕對不能用錫箔紙唷,因為檸檬是酸性,錫箔紙遇到酸性會起化學變化,並讓金屬物質溶出.我在部落格中有寫詳細的替代方法,請參考http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/21654421 ^^
如果不喜歡黑胡椒, 可以不用撒喲!!!
可以用錫箔紙嗎??
可以用錫箔紙嗎??
這個好！！
《帥哥廚師到我家》的柯提斯也用這個方式做了兩道菜，方式簡單又營養好吃，
讚！！這個好！！
《帥哥廚師到我家》的柯提斯也用這個方式做了兩道菜，方式簡單又營養好吃，
讚！！就不要灑了阿...
請問小朋友若不敢吃黑楜椒，可以不用嗎？
