[矽谷美味人妻] 檸檬奶油紙蒸鮭魚
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烘培紙密封的鮭魚半蒸半烤
可將鮭魚的精華滋味及香氣完全包覆
魚肉吃起來非常鮮嫩甜美且脂滑多汁
檸檬奶油有著清爽柔和的味道
是一道非常簡單的輕午餐料理
矽谷美味人妻
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熱量
食材
鮭魚
1片 (巴掌大)
檸檬
2-3片
奶油
1小匙
清酒/白酒/米酒
2小匙
海鹽
1小匙
黑胡椒
少許
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1裁一張烘培紙,大概是鮭魚排的4-5倍大小
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2將鮭魚放置在烘培紙上,雙面抹鹽及少許黑胡椒粉 -
3擺上奶油及檸檬片,並淋上清酒
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4將烘培紙四邊折起,折成一個紙包狀,將鮭魚完全密封
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5不須預熱, 400度F (205度C) 烤20分鐘
小撇步
1. 料理酒使用白酒,米酒,清酒皆可
2. 烘培紙沒有固定包法,只要能將鮭魚完全的密封起來就可以.如果還是怕包不好,可以用釘書針加強固定^^
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