百香酸辣紙蒸蝦 [鮮之流]
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將泰式酸辣口味的檸檬換成當季盛產的百香果，濃濃果香讓這道簡易電鍋紙蒸蝦輕鬆擁有迷人風味，每尾肥美的天使蝦吃起來酸辣夠勁，黃豆芽與蒜苗也增加了食材豐富度與口感，令人一再吮指回味！
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食材
天使紅蝦
5尾
蒜苗
適量
黃豆芽
適量
調味料
百香果
1顆
蒜頭
4顆
檸檬椒鹽
依喜好
泰式辣醬
依喜好
魚露
1小匙
米酒
2大匙
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1 解凍後的天使紅蝦，又大又肥美 -
2 這次準備了黃豆芽跟蒜苗(斜切段)來增加口感與風味
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3 備好所有調味材料(米酒忘了入鏡^^")，百香果取出果肉，蒜頭切末，跟所有調料一起攪拌均勻，測試並調出自己喜愛的酸辣程度
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4 取一深盤，先鋪上烘焙紙(料理紙)，然後黃豆芽與蒜苗當底，排上蝦子，最後淋上調味料，再把紙往上折起，完全包覆住所有食材，放進電鍋(置於蒸架上)，外鍋加入一杯水去蒸，跳起即可取出
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5 帶有濃濃百香果香味的酸辣蝦，越吃越涮嘴喔！
小撇步
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