香菇鑲肉
描述
愛吃香菇的人，這道菜菇味十足又很下飯，白飯記得多煮些，很下飯的一道菜。
步驟
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大、小香菇泡軟備用
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取一容器放入絞肉、香菇末、蔥花、絞肉調味料全部拌勻，慢慢加入太白粉水拌至水份吸收
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取一朵大香菇，上面灑些太白粉再鋪上拌好的絞肉
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全部鑲好肉後放入電鍋，外鍋1杯水跳起後取出，將盤子裡的水倒入小炒鍋中，調味後煮滾加太白粉水勾薄芡，淋上蒸好的香菇肉上，再灑上蔥花即可
小撇步
太白粉水攪拌入絞肉裡充分吸收，可以讓絞肉吃起來口感滑嫩哦
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