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灶頭鑊尾
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月底餐🌙洋蔥肉燥

月底餐🌙洋蔥肉燥

描述

月底食譜第二彈!要想出食材與做法都簡單,成本雖低但味道不差的料理,真的煞費苦心😅

※之前發表過的「黑胡椒肉燥」、「古早味肉燥」、「家常炒絞肉(夜消獨享版)」等食譜,歡迎參考。

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 通常盒裝豬絞肉是300g或400g,所以把絞肉分3等份或4等份就是100g

    通常盒裝豬絞肉是300g或400g,所以把絞肉分3等份或4等份就是100g

  • 蒜頭、洋蔥切末

    頭、洋蔥切末

  • 熱鍋,爆香洋蔥、蒜末

    熱鍋,爆香洋蔥

  • 豬絞肉入鍋,炒至8分熟

    豬絞肉入鍋,炒至8分熟

  • 嗆入米酒,燒出香氣後加入醬油、醬油膏、五香粉、白胡椒粉

    嗆入米酒,燒出香氣後加入醬油、醬油膏、五香粉、白胡椒

  • 加入適量熱水,蓋上鍋蓋,小火燜煮

    加入適量熱水,蓋上鍋蓋,小火燜煮

  • 煮約5~8分鐘即可

    煮約5~8分鐘即可

  • 搭配燙青菜(地瓜葉/大陸妹/豆芽菜)、白飯

    搭配燙青菜(地瓜葉/大陸妹/豆芽菜)、白飯

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灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,154 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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