紅燒番茄牛肉麵【萬用鍋版】★延伸咖哩飯
描述
最近小孩停課在家，對於又要上班又要天天煮三餐的媽媽來說
最常許願的食譜是要一鍋到底吃飽全家；有肉有菜又有湯；食材要容易取得跟存放；
而且味道要好吃，千萬不能被嫌棄。
紅燒番茄牛肉麵，完全符合需求！
如果是小家庭一鍋吃不完的話，還可以延伸成咖喱飯喲！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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牛肋放入內鍋，選「烤雞」及「開始烹飪」， 加水（蓋過食材， 汆燙去血水後取出，以清水沖掉雜質後瀝乾。
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內鍋加油，選「烤雞」及「開始烹飪」， 油熱放入牛肋煎香後取出。
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依序 加入米酒、豆瓣醬拌炒後，倒入醬油拌均勻。平常會用辣豆瓣醬；但有小孩子的家庭， 用不辣的豆瓣醬會更合適。
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放入牛肋，倒水至蓋過所有材料。合蓋上鎖，選「牛肉/羊肉」模式，壓力值降為45KPA，按「開始烹飪」鍵。
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內鍋加油，選「烤雞」模式及「開始烹飪」，爆香洋蔥。加入甜椒翻炒至洋蔥半透明。加入牛肉、紅蘿及蘿蔔，因本身已熟軟，可縮短一半拌炒及烹煮時間。
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倒水，按「保溫/取消」，再加咖哩塊。簡單攪拌，讓咖哩塊溶化。
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合蓋上鎖，選「健康蒸」，按「開始烹飪」。
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免顧火攪拌，輕鬆讓食材入味。
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做些可愛的飯糰，淋上咖哩，小孩吃得更開心。
