百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jessie Lin
38 食譜 119 粉絲

家常滷味

家常滷味

描述

疫情當下,沒什麼比自己料理更放心!這個食譜沒特殊香料,不論換成任何食材,都是可以輕易替代的哦!就像示範的一樣,其實原本是要煮客家小炒的....

17 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 所有食材洗淨、香菇泡軟!豆干切片,香菇切丁,魷魚切花後切成一公分左右細條。

    所有食材洗淨、香菇泡軟!豆干切片,香菇切丁,魷魚切花後切成一公分左右細條。

  • 熱油鍋,加少許油

    熱油鍋,加少許油

  • 依序加入香菇、豆干,炒至香菇出現香味!

    依序加入香菇、豆干,炒至香菇出現香味!

  • 轉小火,撒上砂糖,煮至焦糖化/熔化

    轉小火,撒上砂糖,煮至焦糖化/熔化

  • 倒入其他食材,加醬油、鹽巴及水,拌炒均勻,水約可蓋過食材即可!

    倒入其他食材,加醬油、鹽巴及水,拌炒均勻,水約可蓋過食材即可!

  • 轉中小火煮15分鐘,起鍋前可加點香油提香!

    轉中小火煮15分鐘,起鍋前可加點香油提香!

小撇步

如果使用需燉煮得較為軟爛食材,像是肉類、排⻣,可將砂糖換成冰糖,且燉煮時間可延長為50~60分鐘!

7,504 瀏覽
avatar
Jessie Lin 38 食譜 119 粉絲

品嚐美食是種享受,蘊釀美食的過程也不該令人感到難受~愛吃料理、輕鬆料理、愛料理!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 三杯雞 糖葫蘆 南瓜 台式泡菜 雞蛋豆腐 義大利麵 花椰菜 炒飯 排骨 杏鮑菇 滷肉 蒸蛋 打拋豬 茄子 馬鈴薯燉肉 豆腐 白菜滷 餅乾 菠菜 酸辣湯 高麗菜飯 竹筍 番茄炒蛋 麻婆豆腐 瓜仔肉 香菇雞湯 金針菇 糖醋排骨 早餐 蕃茄燉牛肉 炒麵 雞湯 櫛瓜 四季豆 娃娃菜 粽子 低脂高蛋白 高麗菜 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 雞肉 馬鈴薯 湯麵 小黃瓜 家常菜 地瓜 雞胸肉 鮭魚