百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

cooking瑪瑪

109 食譜 1,535 粉絲

泡菜海鮮煎餅

泡菜海鮮煎餅

描述

疫情之下大家都要落實減少出門用餐的機會，也因爲如此一天煮個三餐是平均值了～所以速度快的餐點會是首要選擇！

再加上這幾週台北的高溫熱到我都快沒食慾了～需要一點酸辣的食物提升一下胃口，所以今天這道泡菜海鮮煎餅完全是防疫期間主婦的首選！只要把麵糊調好、喜歡的料備好，煎一煎不到30分鐘就上桌了，色、香、味俱全，煎的酥脆的外皮，咬開是滿滿的海鮮和蔬菜，再沾上一小碟自製的醬料，超級開胃！

收錄在：【第243週】一週菜單
已參加：防疫在家煮食譜募集

86 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

中筋麵粉

30克
糯米粉

15克
雞蛋

1顆
水

40克
泡打粉

2克
鹽

1/2小匙
白胡椒粉

1/2小匙
橄欖油

1小匙
泡菜

適量
草蝦

280克
韭菜

一小把
洋蔥

1/4顆

步驟

將材料備齊。
將草蝦去頭去尾去殼、韭菜切段、洋蔥切片、泡菜稍微切斷、一起備用。
來調製麵糊，把中筋麵粉、糯米粉、泡打粉、鹽、白胡椒、雞蛋一起倒入碗中攪拌均勻。
將剛剛切好的食材都倒入麵糊中攪拌均勻，並倒入橄欖油讓麵糊更柔軟（如果料比較多、蝦仁比較大顆，就可以再調整麵糊的量哦～）
今天想煎一塊塊的餅，等等就不用切～鍋中放入油，用中火煎餅，麵糊倒下去就不用動了，大約1分鐘左右就要翻麵，小小一片很快就熟了。
煎至表面焦黃就可以翻另一面煎。
煎好的泡菜海鮮煎餅排排站～就完成了！
先生近期熱愛的韓式煎餅!
泡菜海鮮煎餅表皮酥脆，裡面包覆著滿滿的料，沾上一口沾醬，既開胃又是一道0失敗料理!

1.9 萬瀏覽

2021/05/31 發表

cooking瑪瑪 109 食譜 1,535 粉絲

從事平面設計10年，婚後轉行做料理、居家佈置部落客，因受美國第一主婦馬莎史都華啟蒙，希望朝全能主婦邁進，現居台灣台北，目前主要經營專頁為Instagram、個人部落格。 👩🏻‍🍳🍎更多詳細食譜歡迎請參閱底下連結：

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

林木白丞
請問泡打粉的作用是什麼？請問是必須的嗎？還是有什麼替代的呢？
4 years ago
作者cooking瑪瑪
讓煎餅的口感更蓬鬆一些，可加可不加哦
4 years ago

大家都在查

糖醋排骨高麗菜玉米濃湯香菇雞湯排骨涼拌小黃瓜炒麵雞蛋豆腐蒸蛋粽子馬鈴薯燉肉家常菜雞肉蕃茄燉牛肉高麗菜飯娃娃菜炒飯鮭魚金針菇白菜滷杏鮑菇雞湯茄子早餐櫛瓜馬鈴薯打拋豬地瓜四季豆滷肉番茄酸辣湯湯麵湯台式泡菜義大利麵麻婆豆腐竹筍小黃瓜糖葫蘆菠菜瓜仔肉雞胸肉南瓜餅乾低脂高蛋白番茄炒蛋豆腐三杯雞花椰菜