百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mommy's Bakery
22 食譜 201 粉絲

溏心蛋

溏心蛋
96 說讚

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將水煮沸後,在水裡放點鹽,把蛋放入水中煮,以中火煮5~8分鐘

  • 將煮好的蛋放入冰塊水中冷卻

  • 將醬油、味霖、清酒、水放入鍋中煮沸放涼備用

  • 把冰塊水中的蛋剝殼放入保鮮盒中

  • 將放涼的醬汁倒入保鮮盒中

  • 冰藏一天即可食用

若要蛋顏色較有醬油色的話可以多冰一下,可自行調整

    冰藏一天即可食用 若要蛋顏色較有醬油色的話可以多冰一下,可自行調整

小撇步

如果想要蛋黃比較熟的話,可以煮8分鐘,自行拿捏

我這次是煮5分鐘,所以把蛋切開蛋黃會流下來

1.6 萬 瀏覽
avatar
Mommy's Bakery 22 食譜 201 粉絲

閒暇之餘做烘焙

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 炒飯 四季豆 早餐 涼拌小黃瓜 湯麵 打拋豬 酸辣湯 高麗菜 雞蛋豆腐 排骨 三杯雞 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 粽子 金針菇 小黃瓜 玉米濃湯 雞湯 低脂高蛋白 餅乾 糖葫蘆 花椰菜 糖醋排骨 高麗菜飯 番茄炒蛋 鮭魚 炒麵 白菜滷 義大利麵 蒸蛋 麻婆豆腐 豆腐 櫛瓜 瓜仔肉 南瓜 竹筍 滷肉 茄子 家常菜 雞胸肉 地瓜 杏鮑菇 番茄 馬鈴薯 雞肉 菠菜 娃娃菜