溏心蛋 Mommy's Bakery 17 食譜 106 粉絲 追蹤 63 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 5 人份 時間 180 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛋 5顆 醬油 兩湯匙 味霖 1湯匙 清酒 1湯匙 水 100cc 步驟 將水煮沸後，在水裡放點鹽，把蛋放入水中煮，以中火煮5～8分鐘 將煮好的蛋放入冰塊水中冷卻 將醬油、味霖、清酒、水放入鍋中煮沸放涼備用 把冰塊水中的蛋剝殼放入保鮮盒中 將放涼的醬汁倒入保鮮盒中 冰藏一天即可食用 若要蛋顏色較有醬油色的話可以多冰一下，可自行調整 小撇步 如果想要蛋黃比較熟的話，可以煮8分鐘，自行拿捏 我這次是煮5分鐘，所以把蛋切開蛋黃會流下來 2021/05/31 發表 6,902 瀏覽
