【 簡易食譜 】 催淚蛋

檀島生活
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描述

這道菜,吃了真的會流眼淚嗎?
糯米椒 Shishito 的辣度約 50 ,如果搭配泰國小辣椒 Thai Pepper 辣度 50,000 那就真的會辣了,如果搭配更辣的 Habanero Pepper 辣度 100,000 我想可能會不停流淚。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先煎好荷包蛋,備用。

    先煎好荷包蛋,備用。

  • 熱鍋加入食用油後,放入蒜頭爆香,加入糯米椒炒香到有點乾煸的香氣。

    熱鍋加入食用油後,放入蒜頭爆香,加入糯米椒炒香到有點乾煸的香氣。

  • 放入煎好的荷包蛋,加入調味料炒勻。( 可在這步驟加入辣椒與豆瓣醬 ) 家人不吃辣,所以我沒有放辣椒喔。

    放入煎好的荷包蛋,加入調味料炒勻。( 可在這步驟加入辣椒與豆瓣醬 ) 家人不吃辣,所以我沒有放辣椒喔。

  • 簡單快速的家常菜完成了。

    簡單快速的家常菜完成了。

小撇步

個人覺得糯米椒炒到有點焦香比較好吃,若你們喜歡有脆度的,其實不用炒太久。

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