♫美魔女Jolyn【催淚蛋】好吃掉淚中~
描述
這道菜還真新奇吧，為什麼叫【催淚蛋】，這是一間餐廳的名菜，由於電視今天在介紹，愛吃川菜的我，又沒法子衝去吃，只好自己下廚了。
心中疑問的我在想，怎麼荷包蛋＋糯米椒會好吃到哪裡咧．．．哇～做好後，筷子一夾．．．．
天啊～我又要一千二百萬好吃了，而且我都快哭了，因為顛覆自己的味覺想像，所以真的好吃另人想哭．．．
有那麼誇張嗎？自己不來作作看是不會知道的唷～
步驟
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![準備[主食材]有機土雞蛋、糯米椒](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
準備主食材有機土雞蛋、糯米椒
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將紅辣椒去籽斜切片，糯米椒去蒂斜切3段
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下鍋煎荷包蛋
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翻面時蛋黃勿破，五分熟兩面金黃即可起鍋
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煎好3個半熟的蛋後，用料理剪刀一個蛋6片
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熱300cc油，油温120度後將糯米椒置入油炸瀝油備用
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熱鍋置入調味1麻辣醬、白砂糖拌炒 ｐｓ：由於正統菜是用麻辣子，但麻辣子製作較繁覆，可用麻辣醬代替唷～
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加入紅椒椒拌炒，接著加入炸好的糯米椒
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加入半熟的荷包蛋片拌炒20秒
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加入調味2醬油拌炒後即可盛盤
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荷包蛋片加上糯米椒段/辣椒段，一整個好吃到無法想像，一起來做才知道有多好吃～
![準備[主食材]有機土雞蛋、糯米椒](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F151025%2F47d69b302f6be9a5.jpg&width=800)
![熱鍋置入[調味1]麻辣醬、白砂糖拌炒
ｐｓ：由於正統菜是用麻辣子，但麻辣子製作較繁覆，可用麻辣醬代替唷～](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F151031%2Fba3d0b975148c88f.jpg&width=800)
![加入[調味2]醬油拌炒後即可盛盤](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F151034%2F5beadbdfece8a51c.jpg&width=800)
小撇步
【美魔女xJolyn】say：
1.這是2人份的食材,成本約 35元美魔女Jolyn粉絲團：
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