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Yami's Handmade

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清蒸檸檬魚

清蒸檸檬魚

描述

鱸魚洗淨之後放上蔥、薑蒸熟，再淋上醬油與檸檬汁回蒸一下，美味的清蒸檸檬魚就可以上桌囉！
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歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

194 說讚 6 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

鱸魚

1 尾
檸檬

2 顆
米酒

1 小匙
鹽

1/4 小匙
蔥

1 支
薑

25 克
醬油

1 大匙
糖

1 小匙
香菜

1 小把
辣椒

依喜好添加

步驟

準備好所有的食材：鱸魚去除內臟血水與鱗片，檸檬半顆切薄片、一顆半榨汁，蔥切段，薑切片，香菜切末
在魚兩面身上斜斜的各劃上幾刀，可幫助入味
兩面均勻抹上米酒、鹽
取一半的蔥與薑放入魚的肚子裡
另一半的蔥與薑平舖在魚身上
將檸檬汁、糖、醬油、香菜拌勻成醬汁備用，喜歡吃辣的也可以切一些辣椒末加入
鍋中放入蒸架，加入適量的水燒開產生蒸氣後，將魚放在盤子裡再放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸 10 分鐘
時間到後打開鍋蓋，夾出魚身上與肚子裡的蔥、薑
撈出多餘的湯汁
淋上步驟 6 調好的醬汁，蓋上鍋蓋，再大火回蒸 2 分鐘，即可享用
裝飾上檸檬片，清蒸檸檬魚完成！

2.2 萬瀏覽

2021/05/30 發表

Yami's Handmade 182 食譜 9,317 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜，再拍成美美的照片。歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉

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有 6 個一起做

清蒸檸檬魚：Eileen Huang 一起做

Eileen Huang
用電鍋蒸也是很成功感謝分享～😄

尼可
感謝分享：）

清蒸檸檬魚：Jhan Yuan Ting 一起做

Jhan Yuan Ting
好吃！

徐珮瑄
很清爽喔！

留言

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