醬炒麻竹筍

小師傅料理筆記本
36 食譜 368 粉絲

描述

這樣炒的麻竹筍不苦,味道鮮又甘甜!
不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/rpNhRoK1Tt0

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
20g
1/4小匙
1/4小匙
120g

步驟

  • 麻竹筍把較老的皮切掉

    麻竹筍把較老的皮切掉

  • 切絲

    切絲

  • 蒜切末

    蒜切末

  • 辣椒切圈

    辣椒切圈

  • 五花肉切絲

    五花肉切絲

  • 下1大匙油,五花肉絲煸香煸出豬油

    下1大匙油,五花肉絲煸香煸出豬油

  • 下蒜末、辣椒

    下蒜末、辣椒

  • 炒香後加入麻竹筍拌炒

    炒香後加入麻竹筍拌炒

  • 加120g的水,悶煮5分鐘
每5分鐘加120克的水,總共加3次

    加120g的水,悶煮5分鐘 每5分鐘加120克的水,總共加3次

  • 最後第三次開蓋後開始調味
醬油20g
味精1/4小匙
糖1/4小匙

    最後第三次開蓋後開始調味 醬油20g 味精1/4小匙 糖1/4小匙

  • 待湯汁慢慢收乾(留一點點的湯汁)

    待湯汁慢慢收乾(留一點點的湯汁)

  • 裝盤!準備好2碗白飯!超級下飯的!

    裝盤!準備好2碗白飯!超級下飯的!

5,303 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小師傅料理筆記本
36 食譜 368 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

壽喜燒 梅子酒 發糕 石斑魚 紅燒獅子頭 豬腳 鮭魚 潤餅 新豬肉 梅干扣肉 櫻花蝦 鱸魚 米餅 新餐肉 泡菜鍋 滴雞精 水餃 糖醋魚 滷豬腳 部隊鍋 刈包 鳳梨蝦球 東坡肉 鳳梨 燉牛肉 雪q餅 蝦子 鴨賞 香菇雞湯 米糕 牛排 薑母鴨 砂鍋魚頭 紅燒肉 蘿蔔糕 鹽水雞 回鍋肉 糖醋排骨 滷味 植物肉 紅燒牛肉 桂圓紅棗茶 紅豆湯 羊肉爐 蒜頭雞 蒜頭雞湯 雞胸肉 麻油雞 脆皮燒肉 馬鈴薯燉肉