JasmineLifeArt 20 食譜 268 粉絲 追蹤 竹筍炒肉絲 描述 喜歡各式各樣的筍子及筍料理,這道家常竹筍炒肉絲也是經常出現在飯桌上,台灣的筍品質越來越好,豐富的纖維質有助於清腸,適量的吃對身體也有好處喔~ 115 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 麻竹筍 250g 豬肉絲 100g 蒜 2顆 蔥 1支 醬油 1大匙 鹽 1/4小匙 胡椒粉 少許 香油 1小匙 玉米粉 1小匙 步驟 麻竹筍先切粗絲加水煮約30分鐘(取約250g,其餘可以留作筍湯),蒜拍碎,蔥切段備用 肉絲加1/2大匙醬油,1小匙香油,胡椒粉適量,太白粉1小匙,拌勻醃約10分鐘。 熱鍋加入1大匙油,爆香蒜碎及蔥白,將肉絲快速拌炒至約8分熟。 將筍絲放入拌炒,加入1/2大匙的醬油、1/4小匙鹽調味,灑入少許胡椒粉。至肉全熟,放入蔥綠炒拌一下即可上桌囉~ 7,685 瀏覽 2019/07/11 發表