Jane Hsu 60 食譜 455 粉絲 追蹤 苦瓜炒豬五花 描述 不要再鹹蛋苦瓜,鳳梨苦瓜雞湯,苦瓜排骨湯了,跟五花肉一起炒,搭配豆豉、醬油的鹹香,超級下飯噢 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 1條 五花肉 1盒(購於全聯) 乾豆豉 1小匙 蒜頭 2顆 調味料 醬油 1大匙 糖 1小匙 鹽 適量 步驟 1.苦瓜去囊,切片(大約0.3公分) 2.五花肉切小塊 3.蒜頭拍碎切末 1.熱鍋,先放一點點油,煸炒五花肉,表面金黃後,放蒜頭爆香 2.放入豆豉,醬油,糖,炒出香味(醬油不夠,可以再加) 3.放入苦瓜拌炒,加入半杯水,適量鹽巴,炒至熟透 小撇步 苦瓜可以先燙半熟,減少拌炒時間 豆豉、醬油都已經有鹹度,鹽巴不要一次放太多 9,336 瀏覽 2021/05/29 發表