苦瓜炒豬五花

Jane Hsu
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描述

不要再鹹蛋苦瓜,鳳梨苦瓜雞湯,苦瓜排骨湯了,跟五花肉一起炒,搭配豆豉、醬油的鹹香,超級下飯噢

食材

1條
1盒(購於全聯)
1小匙
2顆
調味料
1大匙
1小匙
適量

步驟

  • 1.苦瓜去囊,切片(大約0.3公分)
2.五花肉切小塊
3.蒜頭拍碎切末

    1.苦瓜去囊,切片(大約0.3公分) 2.五花肉切小塊 3.蒜頭拍碎切末

  • 1.熱鍋,先放一點點油,煸炒五花肉,表面金黃後,放蒜頭爆香 2.放入豆豉,醬油,糖,炒出香味(醬油不夠,可以再加) 3.放入苦瓜拌炒,加入半杯水,適量鹽巴,炒至熟透

小撇步

苦瓜可以先燙半熟,減少拌炒時間
豆豉、醬油都已經有鹹度,鹽巴不要一次放太多

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