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拉拉艾咪
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自製氣炸薯條

自製氣炸薯條

描述

3顆馬鈴薯
我喜歡分兩次吃

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯削皮洗淨,切成自己想吃的粗細大小

  • 將切好的薯條泡水,多洗幾次,將外表澱粉洗淨,最後一次加少許醋泡水10分鐘(醋可加可不加)

  • 將薯條冷水下鍋煮至沸騰,再計時大約4分鐘(薯條成半透明狀)

  • 將薯條撈起風乾(半小時左右)

  • 將薯條放入氣炸鍋內,噴少許油,加鹽巴、黑胡椒(調味可依自行喜好)

  • 開炸(180度18分鐘) 中途記得打開看一下,並晃動一下薯條,較細的薯條比較容易焦掉喔!

  • 美味薯條上桌!

小撇步

還沒炸的薯條可放置冷凍庫下次吃

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