手工薯條-氣炸鍋版
新增分類
用馬鈴薯製作薯條，沒有太多的油，沒有不明添加物，讓家人吃得安心健康！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1將馬鈴薯洗乾淨，然後切成條狀（依個人喜愛的大小） -
2將切好的馬鈴薯浸泡水中20～30分
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3將馬鈴薯放至鍋內（鍋內水至少八分滿），冷水開始煮到滾時，將中大火切至中小火再煮4～6分鍾，這時馬鈴薯呈現半熟的狀態.
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4將煮過的馬鈴薯晾乾或吹涼，靜待20～30分，主要等馬鈴薯表面水份乾掉.
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5無鹽奶油準備.
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6將晾乾的馬鈴薯放至無鹽奶油中搖拌至均勻到每個馬鈴薯上.
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7拌好的馬鈴薯放至氣炸鍋內，將溫度設200°C/時間10分鐘. 建議3顆馬鈴薯分2次炸.
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8將氣炸鍋搖拌後再炸（溫度設200°C/時間5分鐘）.
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9炸好的薯條放至干鍋內，灑上鹽將鍋搖拌.
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10手工薯條大功告成！
小撇步
1.馬鈴薯不可煮太熟，表面半透明狀即可.
2.如氣溫太低，奶油不會溶，可用小火加熱2-3秒搖拌.
3.灑鹽的量可看個人口味重輕調整.
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