百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Maku
Maku
5 食譜 16 粉絲

手工薯條-氣炸鍋版

手工薯條-氣炸鍋版

描述

用馬鈴薯製作薯條，沒有太多的油，沒有不明添加物，讓家人吃得安心健康！

35 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯洗乾淨，然後切成條狀（依個人喜愛的大小）

    將馬鈴薯洗乾淨，然後切成條狀（依個人喜愛的大小）

  • 將切好的馬鈴薯浸泡水中20～30分

    將切好的馬鈴薯浸泡水中20～30分

  • 將馬鈴薯放至鍋內（鍋內水至少八分滿），冷水開始煮到滾時，將中大火切至中小火再煮4～6分鍾，這時馬鈴薯呈現半熟的狀態.

    將馬鈴薯放至鍋內（鍋內水至少八分滿），冷水開始煮到滾時，將中大火切至中小火再煮4～6分鍾，這時馬鈴薯呈現半熟的狀態.

  • 將煮過的馬鈴薯晾乾或吹涼，靜待20～30分，主要等馬鈴薯表面水份乾掉.

    將煮過的馬鈴薯晾乾或吹涼，靜待20～30分，主要等馬鈴薯表面水份乾掉.

  • 無鹽奶油準備.

    無鹽奶油準備.

  • 將晾乾的馬鈴薯放至無鹽奶油中搖拌至均勻到每個馬鈴薯上.

    將晾乾的馬鈴薯放至無鹽奶油中搖拌至均勻到每個馬鈴薯上.

  • 拌好的馬鈴薯放至氣炸鍋內，將溫度設200°C/時間10分鐘. 建議3顆馬鈴薯分2次炸.

    拌好的馬鈴薯放至氣炸鍋內，將溫度設200°C/時間10分鐘. 建議3顆馬鈴薯分2次炸.

  • 將氣炸鍋搖拌後再炸（溫度設200°C/時間5分鐘）.

    將氣炸鍋搖拌後再炸（溫度設200°C/時間5分鐘）.

  • 炸好的薯條放至干鍋內，灑上鹽將鍋搖拌.

    炸好的薯條放至干鍋內，灑上鹽將鍋搖拌.

  • 手工薯條大功告成！

    手工薯條大功告成！

小撇步

1.馬鈴薯不可煮太熟，表面半透明狀即可.
2.如氣溫太低，奶油不會溶，可用小火加熱2-3秒搖拌.
3.灑鹽的量可看個人口味重輕調整.

9,067 瀏覽
avatar
Maku 5 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
O5PRO 8D 瞬眠枕｜瞬涼雙層科技枕

O5PRO 8D 瞬眠枕｜瞬涼雙層科技枕

-5°C瞬涼 八處瞬睡區 免落枕

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 白菜滷 小黃瓜 雞湯 排骨 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 義大利麵 馬鈴薯 低脂高蛋白 家常菜 杏鮑菇 高麗菜 地瓜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 早餐 雞肉 瓜仔肉 炒麵 豆腐 酸辣湯 竹筍 台式泡菜 餅乾 滷肉 娃娃菜 四季豆 香菇雞湯 番茄炒蛋 花椰菜 櫛瓜 粽子 炒飯 蒸蛋 番茄 湯麵 鮭魚 雞蛋豆腐 湯 南瓜 三杯雞 金針菇 麻婆豆腐 打拋豬 菠菜 玉米濃湯 糖醋排骨