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Mako
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【氣炸鍋】炸薯條

【氣炸鍋】炸薯條

食材

步驟

  • 馬鈴薯用菜瓜布清洗表皮

切成條狀

泡水約5分鐘,攪拌清洗後,把水倒掉【共二次】

原則上洗到水呈現透明色

    馬鈴薯用菜瓜布清洗表皮 切成條狀 泡水約5分鐘,攪拌清洗後,把水倒掉【共二次】 原則上洗到水呈現透明色

  • 馬鈴薯泡置水裡,另外,再倒入40ml白醋,泡30分鐘

    馬鈴薯泡置水裡,另外,再倒入40ml白醋,泡30分鐘

  • 取一鍋冷水,將薯條放入,開火煮到水滾(不定時攪拌)

    取一鍋冷水,將薯條放入,開火煮到水滾(不定時攪拌)

  • 水滾,倒數計時5分鐘(不定時攪拌)

    水滾,倒數計時5分鐘(不定時攪拌)

  • 取出放涼30分鐘(保持距離)

    取出放涼30分鐘(保持距離)

  • 用廚房紙巾再擦乾

取一個蓋容器或塑膠袋,倒入適量的油和鹽巴

將馬鈴薯放入容器裡與調味料拌勻

    用廚房紙巾再擦乾 取一個蓋容器或塑膠袋,倒入適量的油和鹽巴 將馬鈴薯放入容器裡與調味料拌勻

  • 馬鈴薯盡量放平均

設定200度20分鐘

    馬鈴薯盡量放平均 設定200度20分鐘

  • 中途過5分鐘後,取出翻面

    中途過5分鐘後,取出翻面

  • 再過5分鐘,取出來翻面

    再過5分鐘,取出來翻面

  • 再過5分鐘,取出翻面

    再過5分鐘,取出翻面

  • 起鍋

    起鍋

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