冰糖醬燒排骨
步驟
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將排骨洗淨，拭乾。備用。
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起油鍋，放入排骨，將兩面煎的恰恰。
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排骨煎好，放入醬油、烏醋、米酒、冰糖，略拌炒，轉小火，蓋上蓋子悶。 5-8分鐘翻面讓排骨吸收湯汁，如果湯汁變少可適時的加水(少量加)。
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肉熟，開蓋子，轉中小火，持續拌炒，收湯汁變稠變少就可關火
小撇步
1. 注意，在悶排骨時，5-8分鐘要看一下，因為湯汁不多以免燒乾，要適時的添加水(水量不要多，水加多調味就要自行着量添加)。
2. 火侯不要大，比較好控制喔～
