鹹水雞＆去骨鹹水雞涼拌

Name: 鹹水雞＆去骨鹹水雞涼拌 by Jenny‧食旅玩味生活札記
Ingredients: [原味鹹水雞材料]雞腿 6支（1580g）; [原味鹹水雞材料]胡椒粒 15g（用黑胡椒粗粒取代）; [原味鹹水雞材料]薑片 25g; [原味鹹水雞材料]蔥段 15g; [原味鹹水雞材料]水 2500c.c; [調味料]鹽 2小匙; [調味料]雞粉 1/2小匙; [去骨雞腿肉調味用料：3支份]西芹 4支（洗淨去絲切斜片）; [去骨雞腿肉調味用料：3支份]小黃瓜 1支（洗淨切斜片）; [去骨雞腿肉調味用料：3支份]自製蒜蓉辣椒 1小匙; [去骨雞腿肉調味用料：3支份]白胡椒粉 2小匙; [去骨雞腿肉調味用料：3支份]香油 1 1/2小匙; [去骨雞腿肉調味用料：3支份]鹽 適量（使用胡椒鹽就不需要添加）; [去骨雞腿肉調味用料：3支份]雞湯油 5大匙