低碳簡單料理│夜市健康鹹水雞
描述
夜市賣的鹹水雞真的很刷嘴，但因為太甜也不知道加了什麼調味料，吃了常常會口渴！所以每次陪女兒吃時其實對我的身體還是有一些負擔。想吃健康的鹹水雞只能自己在家做～意外美味耶！
食材
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步驟
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用康寧鍋將泡好鹽水的雞腿肉，冷水下鍋，放入其他煮雞的辛香料蓋上鍋蓋。 開火煮滾5分鐘，關火悶15分鐘後，起鍋泡冰水冰鎮。
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將鍋中所有辛香料撈乾淨，將豆干切片、蔬菜用這鍋湯底燙熟，撈起冰鎮備用。小黃瓜切塊備用。
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將所有食材、醬料拌勻即可上桌囉。
小撇步
1. 鹽水浸泡一個晚上可以讓雞肉的Q彈不柴柴喔！
2.康寧鍋有蓄熱效果所以5分鐘後關火悶著，若是使用一般鍋就要煮10分鐘喔！
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