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簡單又好吃的美食料理~鹽水雞

簡單又好吃的美食料理~鹽水雞

描述

肚子很餓又覺得吃飯吃麵太飽?
想吃有味道但又想清淡一點?
這種時候鹹水雞通常都是最好的答案
只需要簡單的食材也能做出好吃的鹹水雞~

今天用的雞肉 是野飼崎雞他們家的放山雞
他們家的肉有嚼勁 皮也QQ的
鹽水雞是一道非常考驗雞肉肉質的料理
用放山雞會讓鹽水雞更好吃

10 說讚 1 留言

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 食材,可依自己喜好搭配。

    食材,可依自己喜好搭配。

  • 先將材料切好備用。

    先將材料切好備用。

  • 將雞肉、蔥段、薑、鹽巴、胡椒、香油一起放入冷水中,開火煮至沸騰,轉小火悶煮10分鐘。
等待的過程中,另煮一鍋水至沸騰,加入鹽巴、香油,蔬菜放入水中汆燙,撈出後放入備好的冰塊中降溫。

    將雞肉、段、、鹽巴、胡椒、香油一起放入冷水中,開火煮至沸騰,轉小火悶煮10分鐘。 等待的過程中,另煮一鍋水至沸騰,加入鹽巴、香油,蔬菜放入水中汆燙,撈出後放入備好的冰塊中降溫。

  • 確認雞肉熟透關火撈出,放入備好的冰塊中降溫。

    確認雞肉熟透關火撈出,放入備好的冰塊中降溫。

  • 將所有食材放入盆中,加入胡椒、香油拌勻,如果覺得不夠鹹也可以再加鹽。

    將所有食材放入盆中,加入胡椒、香油拌勻,如果覺得不夠鹹也可以再加鹽。

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留言

共 1 則
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  • yifang
    yifang

    這種快速的料理 媽媽買處理好的雞肉有聰明 又更省時了

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