泰式皮蛋沙拉

宅男清冰箱
7 食譜 52 粉絲

描述

香菜跟洋蔥發揮的淋漓盡致,在清邁長居吃到的一道菜

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

半顆
3株
2顆
3匙
6匙
1根
1顆
2匙
1匙

步驟

  • 基本配備

    基本配備

  • 皮蛋蒸熟(其實不蒸也可,但溫熱的皮蛋和冰涼的洋蔥搭在一起,口感很澎湃)

    皮蛋蒸熟(其實不蒸也可,但溫熱的皮蛋和冰涼的洋蔥搭在一起,口感很澎湃)

  • 有雪花好美喔😍(這不是重點)

    有雪花好美喔😍(這不是重點)

  • 洋蔥切絲,切完直接丟冰水浸泡or丟冰箱

    洋蔥切絲,切完直接丟冰水浸泡or丟冰箱

  • 調味料 真的很隨意,可依自己喜好調整

    調味料 真的很隨意,可依自己喜好調整

  • 這次比例 魚露:檸檬汁 3:6 ,可自行調整

    這次比例 魚露:檸檬汁 3:6 ,可自行調整

  • 底層:洋蔥
中層:皮蛋
上層:香菜
再淋醬料,剛好有吃不完的堅果 可以搗碎灑在上面,口感更有層次

    底層:洋蔥 中層:皮蛋 上層:香菜 再淋醬料,剛好有吃不完的堅果 可以搗碎灑在上面,口感更有層次

  • 好ㄘ

    好ㄘ

小撇步

洋蔥:可放冷凍降溫 或泡冰水 就不會那麼嗆辣

9,669 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
宅男清冰箱
7 食譜 52 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

蒜頭雞湯 植物肉 桂圓紅棗茶 米餅 回鍋肉 砂鍋魚頭 燉牛肉 梅干扣肉 滷豬腳 發糕 石斑魚 壽喜燒 新餐肉 滴雞精 雪q餅 紅燒獅子頭 脆皮燒肉 東坡肉 鱸魚 蝦子 糖醋魚 薑母鴨 牛排 梅子酒 雞胸肉 部隊鍋 泡菜鍋 鳳梨蝦球 紅燒肉 蘿蔔糕 蒜頭雞 鳳梨 米糕 香菇雞湯 櫻花蝦 麻油雞 滷味 水餃 刈包 新豬肉 紅燒牛肉 鹽水雞 鴨賞 糖醋排骨 鮭魚 馬鈴薯燉肉 豬腳 潤餅 紅豆湯 羊肉爐