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【鮮烤中卷沙拉】味蕾抵擋不住泰式風味!

描述

炎熱的夏天一碗海鮮沙拉能有如此魅力?不管暗藏了何種魔法?能和所有的蔬果與醬汁搭配合宜,才是受眾人喜愛最主要的原因,沙拉可以簡單含蓄,雖然是陪襯主菜,但口味一點也不能馬虎,不論是翠綠的青蔥段,還是鮮紅的蕃茄,可以讓平淡無奇的蔬菜,吃起來豐富有趣,紫洋蔥絲另外的任務是彩妝師,將畫面點綴的五彩繽紛。 敏銳的味蕾抵擋不住泰式風味的酸、甜、辣誘惑,多層次的味道,餘味無窮,口齒間經歷了令人愉悅的震撼。

8 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

中卷調味料:
沙拉醬:

步驟

  • 中卷除去內臟洗淨瀝乾水分後,表面刷上適量的米酒和橄欖油,放入烤箱,預熱至攝氏210度,烤約25分鐘,烤熟即可,冷卻後切一口大小環狀薄片。

    中卷除去內臟洗淨瀝乾水分後,表面刷上適量的米酒和橄欖油,放入烤箱,預熱至攝氏210度,烤約25分鐘,烤熟即可,冷卻後切一口大小環狀薄片。

  • 將香茅、紅辣椒、香菜根、蒜粒和青蔥末放入缽裡,研磨搗成泥狀,加 入沙拉醬其它調料混拌均勻。

    香茅、紅辣椒香菜根、粒和青末放入缽裡,研磨搗成泥狀,加 入沙拉醬其它調料混拌均勻。

  • 將中卷和其它切好的食材放進大碗裡,淋上沙拉醬調拌均勻,盛入盤即可食。

    將中卷和其它切好的食材放進大碗裡,淋上沙拉醬調拌均勻,盛入盤即可食。

小撇步

若喜歡偏酸口味,可加入少許的新鮮檸檬薄片,讓中卷的鮮味更加凸顯,
並可自行調整加入自己喜愛的當季食材。

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爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物,撫慰孤獨失落心靈,餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

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