烤布丁
描述
利用製作泰式奶茶剩餘的煉奶和奶水製作布丁
步驟
-
炒鍋放入二砂、水加熱，糖液加熱過程不要翻動，熬煮至糖液呈現焦糖色，熄火加入少許鹽、熱水，倒入烤皿中。
-
牛奶、煉奶、奶水中小火加熱至60度
-
全蛋、蛋黃打散後，分次加入牛奶液，全程攪拌避免蛋液變成蛋花。
-
混合好的奶蛋液，倒入烤皿中，烤盤注入熱水至烤皿一半。
-
烤箱溫度上下火120度預熱10分鐘後，放入布丁液上層蓋上烤盤紙，烤20分鐘，熄火悶30分鐘。
-
取出入冰箱冷藏，冰涼即可。
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
玉米濃湯 早餐 南瓜 家常菜 義大利麵 豆腐 湯 杏鮑菇 花椰菜 番茄炒蛋 滷肉 雞肉 菠菜 番茄 鮭魚 低脂高蛋白 麻婆豆腐 酸辣湯 涼拌小黃瓜 雞胸肉 台式泡菜 雞蛋豆腐 高麗菜 娃娃菜 小黃瓜 打拋豬 白菜滷 香菇雞湯 粽子 高麗菜飯 排骨 炒飯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 餅乾 馬鈴薯 雞湯 竹筍 炒麵 蒸蛋 糖醋排骨 茄子 三杯雞 金針菇 湯麵 地瓜 櫛瓜 四季豆 馬鈴薯燉肉